【摘 要】
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为得到小藜多糖的最佳提取工艺,在考察提取温度、液料比和提取时间三个提取工艺的条件下,以多糖提取率为响应值,采用响应面法优化小藜多糖的提取工艺。结果表明小藜多糖提取
【机 构】
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漳州职业技术学院食品与生物工程系,漳州职业技术学院产品深加工及安全福建省高校应用技术工程中心
【基金项目】
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福建省高校杰出青年科研人才培育计划（闽教科[2015＆54号）,漳州职业技术学院科研计划项目“小藜多糖的提取及其应用研究”（ZZY1501）.
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为得到小藜多糖的最佳提取工艺,在考察提取温度、液料比和提取时间三个提取工艺的条件下,以多糖提取率为响应值,采用响应面法优化小藜多糖的提取工艺。结果表明小藜多糖提取的最佳工艺为：提取温度76℃,液料比25m L/g,提取时间95min,在该条件下,所得的小藜多糖提取率为35.88mg/g,与预测值相比,其相对误差为0.25%,说明该回归方程模型具有较高的拟合度,可以用于小藜多糖提取工艺的优化。
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