以三明野生蕉组培苗为材料，通过RT-PCR技术克隆获得β-1, 3-葡聚糖酶基因Mugsp7（β-1，3 glucanase）的cDNA和gDNA序列，并对该基因进行生物信息学分析、不同低温下的实时荧光定量PCR表达分析，并进一步测定8 ℃下处理1 d、2 d、3 d、4 d、5 d时三明野生蕉叶片β-1, 3-葡聚糖酶的酶活。结果表明：Mugsp7的gDNA长1132 bp，开放阅读框（ORF）长984 bp，具有一个148 bp的内含子，共编码327个氨基酸；cDNA、DNA的登录号分别为：KU363808，KU363809。生物信息学分析结果表明：Mugsp7属于酸性、亲水、稳定性蛋白；不具有信号肽，与小果野蕉、大叶藻、玉米、大麦、水稻等位于同一分支，与小果野蕉亲缘关系较近分为一类。实时荧光定量PCR结果表明不同低温处理和8℃低温不同时间处理下，Mugsp7呈现的不同表达模式，且三明野生蕉叶片β-1, 3-葡聚糖酶酶活测定分析也进一步表明，Mugsp7能进一步响应低温胁迫。因此，推测Mugsp7在三明野生蕉抗寒响应中发挥重要作用。