【摘 要】
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从腐烂的木头、堆肥及土壤等样品中,通过刚果红染色鉴定和液体发酵培养分离筛选得到2株高产纤维素酶青霉菌株A2和A6,对其产酶条件进行初步优化。结果表明,A2和A6羧甲基纤维素
【机 构】
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湖南农业大学食品科学技术学院,湖南省发酵食品工程技术研究中心,食品科学与生物技术湖南省重点实验室
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从腐烂的木头、堆肥及土壤等样品中,通过刚果红染色鉴定和液体发酵培养分离筛选得到2株高产纤维素酶青霉菌株A2和A6,对其产酶条件进行初步优化。结果表明,A2和A6羧甲基纤维素酶活分别为280.14,247.58U;A2最佳产酶条件为接种量15%（V/V）,初始pH 5,时间120h,添加一定量Mn2＋和Ca2＋到培养基中酶活分别升高10.56%和7.95%,加入Fe2＋和Hg2＋对酶活有一定抑制;A6最佳产酶条件为接种量15%（V/V）,初始pH 5,时间96h,添加一定量Mn2＋到培养基中酶活升高13.1
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