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以丁香、厚朴、甘草、紫丹参的提取液为保鲜剂,分别对红地球葡萄进行涂膜,研究其对葡萄贮藏品质的影响。结果表明,4种中草药经过涂膜处理葡萄后,均可延缓葡萄的衰老和品质下降,可减少葡萄果实的失质量率、腐烂率,减缓可溶性固形物的含量和还原糖含量的下降速率;其中,厚朴和甘草提取液对葡萄的保鲜效果显著,其次为紫丹参和丁香。此试验为中草药保鲜剂在果蔬中的应用提供指导。