【摘 要】
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自改革开放四十年来我国的经济实力、军事实力、政治地位都得到了很大的提高,制造业、医疗行业、餐饮、建筑等各行各业都在这些年里取得了不同程度的发展和进步。就食品加工
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自改革开放四十年来我国的经济实力、军事实力、政治地位都得到了很大的提高,制造业、医疗行业、餐饮、建筑等各行各业都在这些年里取得了不同程度的发展和进步。就食品加工工业而言,食品质量、食品安全、食品加工成本是极其重要的,因其关乎广大人民的食品安全身体健康以及企业的效益。随着一系列工业技术研究的不断推进,微波技术在20世纪50年代被研发出来后不断发展并逐渐成熟,当今已经被广泛应用到食品加工等众多行业中.本文就从微波干燥技术的原理以及微波干燥技术的特点着手分析,进一步对微波干燥技术在食品当中的应用进行分析阐述。
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