糖果会微笑

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  在洋溢着晶莹色彩、飘荡着轻快旋律的透明感空间里,你可以一边试吃糖果,一边欣赏精彩的糖果制作。
  
  店名:Papabubble专卖店
  地址:东京中野区新井1-15-13
  
  寻找papabubble
  
  明媚的午后,我拿着小凌抄给我的地址,在中野地铁站下了车。步行十分钟后,在商业街街角,一间很有时尚感的小店吸引了我的目光。干净透明的橱窗上,描着一些白色的彩绘,渐渐走进,渐渐感觉到空气中弥漫着各种水果的香味。
  
  
  我的眼睛向店内探索,我的脚开始不听使唤,在即将迈进小店的那一瞬间,我一抬头,看到了门上的“papabubble”,哦!要找的就是它。
  papabubble,是一个手工糖果艺术店。来东京的时候,小凌千叮万嘱,一定要找到“papabubble”(也称帕帕糖果),给她带回北京。这个全世界只有4家的糖果店,让她狂热。
  我很不屑,糖果味道都差不多,至于这么大老远跑一趟么?不过此时,我却对这个洋溢着晶莹色彩、飘荡着轻快旋律的透明空间,充满了好奇。
  
  好吃、好看、充满回忆
  帕帕糖果的总店在巴塞罗那邮政总局旁的Ample老街上。店主是两位超级具有创意的澳洲帅哥Chris和Tommy。7年前,两人在澳洲开了三四家糖果店,但因为澳洲人少,他们于是考虑变换生活,卖掉澳洲的店来到了西班牙巴塞罗那。
  Tommy是商学出身,主管生意运作,而Chris则负责帕帕糖果的设计制作。每天下午,Chris都会在店里亲手制作可爱的帕帕糖果。因为手工制作糖果是很费力气的工作,所以帕帕糖果店里的学徒大多是男生。
  帕帕糖果的创业理念里写着这样一段话:“我们喜欢用沾满颜色的双手来做糖果,在我们店里,你可以从头至尾的看着我们工作。如果你愿意,可以问问糖果的奇闻轶事,或只是单纯地享受糖果的香气与它甜蜜的滋味。”
  所有的帕帕糖店店主,都要到巴塞罗那接受2~3个月的技术培训。日本店的年轻店长营野清和也不例外。他曾到西班牙学艺三年,之后便将搓糖绝技带了回来,2005年6月,他在东京中野开设了这家小小的糖果店。这家现代风格的糖果店,以女性为目标顾客群,店内装潢、糖果造型、包装,无不经过精心设计,因此,糖果店一开业便立刻引起了喜爱精品风格的东京女孩的喜爱。
  “帕帕糖果都在店内制作并销售,用于制糖的大厨房对所有的顾客开放,帕帕糖果的制作过程一目了然。”营野清和说,帕帕糖果在日本的分店和巴塞罗那总店、阿姆斯特丹和纽约分店一样,为顾客提供个性化的定制糖果,让这些糖果好看、好吃、充满回忆;那些小糖块的商标、名称或各种特殊标记,则被店家鬼斧神工地烘焙在里边。“这里就像是一个展示厅,顾客可以随时免费到店里参观,并能参与设计。”
  如他所讲,我在店里看见了正在搓糖的店员,看着他将稠稠的糖浆倒在冰凉的云石板上“冷炒”,再把调好颜色的糖浆拉长搓扁,就像是在欣赏一场精彩的表演。不少顾客挤在铁板前,有的要求定制有自己名字、号码的糖果,有的要求将糖果做成花朵的形状。
  “这是一个交朋友的好地方,顾客们在这里经常会呆上一个小时或更长时间,分享着自己的快乐。”说这话时,营野清和的脸上始终洋溢着微笑。
  在他们看来,帕帕糖果店带来的不只是美丽可爱的糖果,更是一种创意生活,一种艺术……
  
  帕帕糖果不便宜
  
   “帕帕糖果的原料非常简单,制作方法也相当传统,先把糖、水、葡萄糖烧开,再加入香料、色彩和柠檬酸,不少糖果还加入了香精油。”正在工作的店员回答了我的问题。他说,店内最受欢迎的糖果是创意版的“金太郎糖”,“金太郎糖”是一种日本传统糖果,首先把糖拉成细长条,里面加上不同颜色,然后一段段切开,每个横截面上就留下了一模一样的金太郎头像。而西班牙版的“金太郎糖”则在图案和口味上加强创意,加入大量可爱的水果图及各种文字,口味上有近20种水果味道,更贴近年轻女孩的心。
  缤纷的色彩,甜甜的气息,就算你的鼻子再灵,也一定很难分辨那几十种诱人的味道。说实话,光用想的就能感觉到幸福了。
  不仅如此,帕帕糖果还有很多其他的巧妙设计,甜蜜的棒棒糖、可爱的戒指糖、绿色的小青蛙、五颜六色的茶壶、时尚的家具用品等,让人无不惊叹它的设计。如果说,上一秒钟你只是从橱窗前路过,你只是被它奇妙的店面而吸引,你只是对自己说:“不妨进去玩玩好了。”那么下一秒钟,你的荷包已经大大出血,手中的购物袋已装满昂贵的帕帕糖!
  是的,光彩照人的帕帕糖果价格是不便宜的,它们有用小袋子装的,也有用漂亮的玻璃罐装的。棒棒糖20~90元;袋装的帕帕糖果一般20多颗,25元;罐装的糖果45~180元,据说吃完了糖,拿着罐回来补是可以打折的。
  
  可以吃的香水
  
  帕帕糖果不仅让年轻的女孩尖叫,连日本的时尚大师Comme Des Garcons(川久保玲)都臣服于它五颜六色的甜蜜滋味。Comme Des Garcons在推出新香水的时候,特别找到了Chris 和Tommy,使出看家本领创造出一种“可以吃的香水”,用不同的糖粉,装在Comme Des Garcons的香水瓶中,打开绿色瓶子,将糖粉调和在香槟中,就成为带有薄荷味道的香槟。只是,让人失望的是这种糖只送不买,因为这是川久保玲特别向帕帕糖果定制的购买香水的赠品。
  有人说,看到帕帕糖果会情不自禁地扬起微笑。我微笑了,因为走出小店的时候,我的包包里装满了五花八门的帕帕糖果。
  
  TIPS:(提供给美编美化版面的小贴士)
  ·帕帕糖果总店在巴塞罗那,另外3家店分别在阿姆斯特丹、东京和纽约。其中,在一向热爱“卡哇伊”文化的日本,帕帕糖果店更是大放异彩!
  ·We can sometimes turn your dreams into sweet reality.
  图说:
  ·买一罐回去,吃完了再拿罐子回来补还可以打折!
  ·帕帕糖果除了普通的糖果块、棒棒糖,还有戒指糖。
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