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中国拥有13亿人口，既是食品生产大国，也是食品消费大国。中国政府历来坚持以人为本，始终把食品安全作为执政为民的大事来抓，近年来更是加强了监管。为保证食品安全有法可依，颁布了《食品安全法》及其条例；为加强对食品安全的统一领导，国务院专门成立了国务院食品安全委员会。在保障食品安全工作中，发挥了积极而有效的作用。