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山药又名大薯、薯蓣,为薯蓣科薯蓣属多年生草质藤本植物,常作一年生栽培。山药起源于亚洲、欧洲、非洲和美洲的热带和亚热带地区。中国是山药的重要原产地和驯化中心。山药食用部分为肥大的地下肉质块茎,营养丰富,富含蛋白质及碳水化合物,是很好的营养滋补品,干制可入药。
山药的栽培
【摘 要】
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山药又名大薯、薯蓣,为薯蓣科薯蓣属多年生草质藤本植物,常作一年生栽培。山药起源于亚洲、欧洲、非洲和美洲的热带和亚热带地区。中国是山药的重要原产地和驯化中心。山药食
【机 构】
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山西省农业广播电视学校大同市分校,
【出 处】
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北京农业
【发表日期】
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2014年12期
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