【摘 要】
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采用溶剂提取法制备得到菊苣(Cichorium Intybus L.)浸膏A(禄劝)、B(石林)和C(西宁),用GCMS联用技术分别鉴定出29、36、26种化学成分。3个产地菊苣浸膏的主要成分为棕榈酸、
【基金项目】
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云南省科学技术厅项目(2014BB013)
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采用溶剂提取法制备得到菊苣(Cichorium Intybus L.)浸膏A(禄劝)、B(石林)和C(西宁),用GCMS联用技术分别鉴定出29、36、26种化学成分。3个产地菊苣浸膏的主要成分为棕榈酸、亚油酸、亚油酸乙酯、棕榈酸乙酯、亚麻酸乙酯、2-乙酰基呋喃等。结果表明,浸膏B的挥发性成分种类丰富性较好且各致香成分含量分布均匀,浸膏A、C的致香成分较为单一,主要为棕榈酸和亚油酸。卷烟加香试验表明,菊苣浸膏具有提升烟气浓度和丰富性、谐调烟香、掩盖杂气、改善余味的功效,总体表现为B>A>C,添加比例以0.10%最佳。
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