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近年来，随着经济发展，肉类加工业发展迅速，我市现有酱卤肉类个体加工厂38家。一方面丰富了市场，给广大消费者提供了很大的方便；另一方面，也带来了很多卫生问题。为了消费者购买到方便卫生的熟肉食品，2000年我站按规定对酱肉类进行季度性抽检，时间分别是2月、5月和12月。其结果如下。
市售酱卤肉类卫生抽检情况分析
【摘 要】
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近年来，随着经济发展，肉类加工业发展迅速，我市现有酱卤肉类个体加工厂38家。一方面丰富了市场，给广大消费者提供了很大的方便；另一方面，也带来了很多卫生问题。为了消费者购买到方
【机 构】
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虎林市卫生防疫站,黑龙江出入境检验检疫局
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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2001年6期
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