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本研究基于SERVQUAL模型,构建新建应用型本科高校电子商务教学质量评价体系,并以安徽省新建应用型本科高校学生为样本,运用模糊综合评价法对电子商务教学质量进行评价.结果表明：学生对电子商务教学质量的总体满意程度介于一般和满意之间;在可靠性和响应性方面的满意程度较高;在有形性和保证性方面的满意程度一般;而在移情性和实践性方面表现出不太满意.针对当前的现状,提出具体的改善措施,以达到提升新建应用型本科高校电子商务教学质量的目的.