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通过三种加工方法对苦荞麦粉营养成分影响的研究，表明挤压膨化是目前苦荞麦食用粉生产的理想工艺。
加工方法对苦荞麦粉营养成分影响的研究
【摘 要】
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通过三种加工方法对苦荞麦粉营养成分影响的研究，表明挤压膨化是目前苦荞麦食用粉生产的理想工艺。
【机 构】
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西昌农业高等专科学校食品加工专业;
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
：
2004年期
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