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蛋白酶是一类极重要的酶,广泛应用于各个方面。本文概述了蛋白酶的分类与专一性以及国内外有关蛋白酶的生产和应用的进展。
蛋白酶生产和应用的进展
【摘 要】
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蛋白酶是一类极重要的酶,广泛应用于各个方面。本文概述了蛋白酶的分类与专一性以及国内外有关蛋白酶的生产和应用的进展。
【机 构】
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上海市工业微生物研究所,中科院上海生物工程研究中心
【出 处】
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工业微生物
【发表日期】
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2008年04期
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