【摘 要】
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通过对本实验室筛选得到的一株放射性土壤杆菌LQC-99产生的胞外多糖性质的鉴定,得出该菌株产生的胞外多糖为可得然胶。经过摇瓶发酵实验,初步确定其最佳发酵培养基配方及最适
【机 构】
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山东省食品发酵工程重点实验室,山东省食品发酵工业研究设计院
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通过对本实验室筛选得到的一株放射性土壤杆菌LQC-99产生的胞外多糖性质的鉴定,得出该菌株产生的胞外多糖为可得然胶。经过摇瓶发酵实验,初步确定其最佳发酵培养基配方及最适摇瓶发酵条件。摇瓶实验确定的最佳培养基组成为（g/L）：蔗糖50.0,（NH_4）_2HPO_4 2.0,KH_2PO_4 2.0,MgSO_4·7H_2O 1.0,CaCO_3 2.0,玉米浆2.5（v/v）。最佳发酵条件为：初始pH 7.0,装液量为80ml/500ml摇瓶.摇床转速为180 rpm,温度为30℃。在此条件下,
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