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运用原子吸收分光光度法测定了几种常见水果中部分微量元素含量。其中榴莲的Mg、Zn、Cu、K含量位于四种水果之首。美国提子中Ca含量最高,芒果中Fe含量最高。以上差别具有统计学意义。六种元素的回收率为90％～106.5％。连续6次测定样品,变异系数(CV)为0.96％。
几种常见水果的微量元素分析
【摘 要】
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运用原子吸收分光光度法测定了几种常见水果中部分微量元素含量。其中榴莲的Mg、Zn、Cu、K含量位于四种水果之首。美国提子中Ca含量最高,芒果中Fe含量最高。以上差别具有统计
【机 构】
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第一军医大学中心实验室
【出 处】
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广东微量元素科学
【发表日期】
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2003年06期
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