顺应自然 长享健康

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  许多人为了获得健康,吃高档的补品,买昂贵的有机食品,喝经特殊加工的水,还花大价钱办健身房的年卡,钱是掏了不少,但效果却未必令人满意,甚至有的人因为营养品补充不当或者运动无方,结果适得其反。
  其实健康的秘密不在别处,就在每个人日复一日的吃喝拉撒睡中。如何正确地吃喝拉撒睡,才是我们最值得学习和重视的人生大事。
  
  A 选择当季当地的食物
  
  饿了就吃是动物的本能,但很少有动物像人类这样放任:天上飞的、地上爬的、树上长的、水里游的,无所不吃;不管吃对吃错,先吃再说,更何况不是有俗话说“能吃就是福”吗?然而,能吃真的就是福吗?在物质匮乏的过去这句话也许适用,但对于物质丰富、经常大吃大喝的现代人来说,乱吃早已成了健康的隐形杀手。许多人花了大笔钱吃得很丰富,却吃出一身疾病。
  健康和食物的关系是“成也食物,败也食物”。吃对了食物,可以远离疾病;吃错了食物,反而招致病痛。因此在食物的挑选上,绝对不能马虎。
  要吃对食物,首先就是要依照食物的属性来进食。食物的属性听起来似乎很陌生,其实最重要的原则就是当季当地。选择当季当地盛产的食物,可以顺应自然律例摄取身体需要的养分,促进体内毒素的代谢。
  自然界动植物的生长都有其自然规律。炎热地带和寒冷地带生长的物种有很大的不同。当季当地生长的动植物,其属性和所含的营养成分更适合当地的人食用。若是身处热带,却硬要食用寒带的食物,恣意违反自然律例,久而久之则会对健康不利。以我国南方为例。在炎热的夏季,大自然会盛产水分充足的瓜果,比如西瓜、丝瓜、佛手瓜、黄瓜等。食用这些瓜类一来可以消暑,二来有助于泻火。冬天天气转冷,大自然就会提供比较滋补润燥的菠菜、萝卜等。
  可能有人觉得依照经验很难分辨哪一种是当地当季的食物,那么不妨根据价钱来区分。一般来说,盛产的食物一定便宜,非盛产的食物则比较贵,尽量挑便宜的买通常就不会错。
  在这里特别介绍一种明星食物——红薯。红薯是一种奇妙的食物,它不仅拥有淀粉质的所有养分,而且富含纤维质,有助于清除毛细血管中的废物,利于排便代谢,还可以防止钙质流失,甚至能够美化肌肤、除湿消肿、安神益气、促进激素分泌。特别是它的防癌效果已经得到证实。红薯虽好也要讲究吃法,最好是早餐的时候与米饭一起吃,可以吃两口红薯、吃一口米饭;可同时搭配两蔬一果。糖尿病患者应该避免在中午12点以后吃红薯。
  
  所谓“靠山吃山,靠海吃海”,说的也就是“适合当地”的简单道理。比如不少南方人喜欢食用人参,认为人参可以滋补养生,却忽略了人参的产地是高寒地区,而不是南方这种湿热的地区。韩国人适合吃人参是因为当地气候寒冷,尤其是冬天需要人参来祛寒补气,而亚热带天气普遍湿热,食用人参不仅过燥而且还有可能滋补过头。
  许多人会问:“现在许多蔬菜不是不分季节在各地都可以买到吗?”确实如此,由于农业技术日益发达,加上货物的流通越来越便捷,许多蔬果几乎四季都可以买到。但是能买到不代表盛产。许多食物是应市场需求以特殊的技术培育出来的。越是这种违反时令生产的食物,越是需要特别的人工程序和大量的农药化肥,因此越不适合食用。比如,夏天可以种植适合冬天生长的卷心菜,但是因为不符合自然时序,要想让卷心菜长得好、卖相好,就需要使用大量的农药和化肥,这样吃起来当然不如当季的食物更让人放心。但是如果在冬季,应季的蔬菜水果很少,可以适当选择一些反季节的蔬菜水果以补充维生素等营养物质。
  
  B 各种肉类和海鲜不宜混吃
  
  提到自然律例饮食方法,不少人的第一反应是“长年吃素”。其实,自然原本就赋予人类杂食的特性,因此自然律例的饮食方法当然也主张杂食,非长年吃素,也非长年吃荤。只是,肉类的吃法要有讲究。
  依据自然律例,不同动物适合生长的气候和环境不同,所含的脂肪成分也不同,因此在吃肉时就要顺应“什么气温吃什么肉”的原则,这样才能以不同属性的肉类补充与气温相宜的脂肪。一般来说,气温25~E[~A下可以吃猪肉,20℃以下可以吃牛肉,10℃以下可以吃羊肉。
  可能有人又觉得疑惑,“这些肉类不是一年四季都有吗?尤其是猪肉哪一天买不到?”没错,猪肉上市的确是不分季节的。但我们不也常常听说为了催熟或抗病给猪注射激素、抗生素等药物这类事件吗?人为的技术也许可以违反时序、无视自然法则,但智者如何选择,应该不需多言。
  再以牛为例,肉牛多生活在纬度比较高而且比较干燥的寒带地区,因为当地的气候和环境适合牛的生长,所以当地的人们也适合吃牛肉来摄取养分、抵御寒冷。虽然南方地区也产牛,但最适合生长的是水牛。供人们食肉的黄牛因为怕雨怕湿,所以在南方饲养比较困难,依照自然律例,黄牛肉就不适合这里的人吃。至于羊,适合生长在纬度更高、气候更冷的地区,所以就更不适合地处湿热的南方人食用了。
  但是南方人也不是没有吃肉的机会,只要气温在25%以下就可以吃猪肉,20℃以下就可以尝一尝牛肉,而10℃以下寒流来袭时,就可以把羊肉端上桌了。
  肉和海鲜不宜混食,一餐当中最好只吃一种肉或海鲜,应避免混食不同种类的肉。如果吃了猪排。就不要再喝牛肉汤;如果吃了牛排,就不要再吃羊肉串。因为每一种肉类的属性不同,肉质的纤维长短也不一样,混合食用之后很容易在人体中发生不良的反应。虽然人体器官的接受能力很强,一次可以同时执行数个指令和动作,但是消化不同属性和纤维的肉类,势必会损耗肠胃的功能。而且混食的肉类长时间滞留在胃肠间,很容易腐败并产生毒素。
  可口的肉食摆在面前,要视而不见也未免强人所难。因此我总是建议:“要大吃大喝?可以!但是一不要混食多种鱼、肉,二要在中午12点到下午6点进行。”很多人在晚餐甚至夜宵时间大吃大喝,坦白地说,这种做法无疑是在拿自己的健康开玩笑。
  即使是去吃大餐,一餐最好也只吃一种鱼或肉。若要混吃肉类,应以动物的同蹄性为原则。例如鸡和鸭就属不同蹄的动物,不宜同时吃。因为鸡、火鸡、鸽子的脚都呈爪状,鸭和鹅的脚则是蹼状,就可以同时吃。至于海鲜类。要把握同结构原则,例如吃过硬壳类的牡蛎,最好再选择硬壳类的蛤蜊;吃软壳类的虾时,可以选择同是软壳类的蟹。这样才能将混食的负面影响降到最低。
  
  C 生活作息也应遵循自然律例
  
  以下是按照人体周期制定的作息时间表——
  晚上9~11点不宜再做运动或工作。
  夜里11点至凌晨1点,人应该进入睡眠状态。
  凌晨1~3点,这段时间应该 进入熟睡状态,让肝脏得到充分的休息。这时如果还在熬夜工作或酗酒,对身体的伤害就可想而知,尤其是肝功能不好的人,更应多加注意。
  凌晨3-5点,通常肺部不太好的人这时候容易咳嗽,需要注意保暖。
  早上6~7:30,应该进食早餐。如果这时还在赖床,大肠没有排便的机会,毒素便容易在体内堆积,产生疾病。
  上午7-9点,是一天中养分最易被吸收的时辰。在此之前应吃完早餐,否则肠道会从本应排泄的粪便中吸收毒素。
  令人惋惜的是,看上去自然简单的作息计划,到了繁忙的现代人身上,却成了无法解决的难题。
  有人说:“怎么可能?晚上9点我还在加班呢!”也有人说:“6点半?天啊!才刚睡不久,怎么能起得来吃早餐?”我的回答是:“尽量吧!”一个每天凌晨1点睡的“夜猫子”,当然很难一下子就改成晚上11点就寝,刚开始只要能够提前到12点半睡觉,就是一大进步了。每天进步一点,离健康就越来越近了。
  
  D 自然驻颜胜过人工技术
  
  现代社会由于科技的进步,驻颜的方法五花八门。有人为了去除皱纹,宁可冒着肌肉僵硬麻痹的危险注射肉毒杆菌;有人为了让肌肤保持青春,甘愿让各种仪器在身上摩来擦去,咬着牙忍受身体的不适。爱美之心人皆有之,但是为了留住美丽青春而大费周折,或者耗费大笔金钱,就有些舍近求远了。
  其实对女性来说,要想青春永驻,最重要的就是经期有规律,激素分泌不能紊乱。我在这里介绍一款简便有效的养颜姜酒:用低温加热的麻油(寒性体质者用黑芝麻油,热性体质者用白芝麻油)将3-5片老姜爆香。加入200毫升水和100毫升米酒,煮沸后趁热饮用。
  女性于月经前7天饮用,一天两次,最佳饮用时间为上午10~12点以及下午3~5点。这个方子可以改善情绪和生理上的不适,调节内分泌,长期坚持再配以自然规律的生活方式就能达到延缓衰老的功效。
  每一个人都应该是自己健康的主人,应该自觉选择顺应自然律例的生活方式。健康绝对是自己的责任,而非医生或他人的义务,尤其是慢性病及重症患者,想要祛病养生、保持青春活力,除了需要正确的知识,还需要增强健康的意识和坚持执行健康行为的毅力。
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