【摘 要】
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弱筋小麦籽粒软质,蛋白质含量低,面筋强度弱,延伸性较好,适于制作饼干、糕点,目前我国对优质弱筋小麦的年需求量在500万t左右。太湖地区沿江一带是生产弱筋小麦的适宜地区。
【机 构】
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弱筋小麦籽粒软质,蛋白质含量低,面筋强度弱,延伸性较好,适于制作饼干、糕点,目前我国对优质弱筋小麦的年需求量在500万t左右。太湖地区沿江一带是生产弱筋小麦的适宜地区。稻田套播麦是太湖晚粳稻地区的主要种植方式之一,具有省工节本、解决季节矛盾等优点,常年种植面积在6万h
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