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浅谈谷类油料的特性及加工特点
浅谈谷类油料的特性及加工特点
来源 :黑龙江粮油科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:CYQWWL
【摘 要】
:
通过阐述谷类油料的特点,揭示了谷类油料的加工过程与一般油料加工的不同点,进而提出了谷类油料在加工过程中所必须考虑的因素.
【作 者】
:
张景华
曲丽颖
杨颖
【机 构】
:
黑河市浸出油厂,164300佳木斯粮油加工厂,154002;哈尔滨油脂厂,150070;
【出 处】
:
黑龙江粮油科技
【发表日期】
:
2001年2期
【关键词】
:
谷类油脂
不饱和脂肪酸
酵素精炼率
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通过阐述谷类油料的特点,揭示了谷类油料的加工过程与一般油料加工的不同点,进而提出了谷类油料在加工过程中所必须考虑的因素.
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