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莴笋叶营养高秋季离笋上市，我们摘菜时往将离笋叶丢掉。岗笋茎虽然营养价值较高，每百克含蛋白质０．６克、脂肪０．１克、维生素ＣＩ毫克、钙７毫克、铁２毫克，但对离笋叶的营养价值也不可低估，所含维生素Ｃ比蒿笋茎高１５倍，胡萝卜素高２０倍。所以，不要丢掉蒿笋叶...
莴笋叶营养高
【摘 要】
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莴笋叶营养高秋季离笋上市，我们摘菜时往将离笋叶丢掉。岗笋茎虽然营养价值较高，每百克含蛋白质０．６克、脂肪０．１克、维生素ＣＩ毫克、钙７毫克、铁２毫克，但对离笋叶的营养价值也不可低估，所含维
【出 处】
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老年人
【发表日期】
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1996年09期
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