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昌山中路是广东韶关乐昌市著名的"马蹄街",因每年冬末春初马蹄上市季节,整条街摆满了当地出产的马蹄而得名。至于乐昌人从什么时候开始普遍种植马蹄,已无从考究。但这里出产的马蹄个大肉嫩、清甜多汁、爽脆无渣,品质上佳,尤以北乡镇的"北乡马蹄"名气最大。北乡镇现有的马蹄种植面积已逾万亩,不仅成为广东最大的马蹄生产基地,也是当地人主要经济来源之一。