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所谓肉菜流通追溯体系,它是一种利用先进技术手段,以法规作为依据,监管肉菜流通的一种系统工程。全面记录了整个肉类以及蔬菜在屠宰与批发各流程环节的信息,形成一种责任可追究的流通模式,实现了肉菜的可追踪溯源,让消费者吃的安心,吃的放心,使各类消费者都能够在消费过程中加强自我选择。
肉菜流通追溯体系的开发与应用研究
【摘 要】
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所谓肉菜流通追溯体系,它是一种利用先进技术手段,以法规作为依据,监管肉菜流通的一种系统工程。全面记录了整个肉类以及蔬菜在屠宰与批发各流程环节的信息,形成一种责任可追
【机 构】
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南京市溧水区中小商贸流通企业服务中心
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2019年27期
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