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<正>平菇是生活中最常见的食用菌,平菇含丰富的营养物质,每百克干品含蛋白质20～23克,且氨基酸种类齐全,矿物质含量十分丰富。动植物中的赖氨酸、亮氨酸大部分很缺乏,亮氨酸几乎没有。赖氨酸对促进记忆,增进智力有独特的作用,对婴儿和老人的发育健康十分重要。亮氨酸是能促
平菇的营养价值
【摘 要】
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<正>平菇是生活中最常见的食用菌,平菇含丰富的营养物质,每百克干品含蛋白质20～23克,且氨基酸种类齐全,矿物质含量十分丰富。动植物中的赖氨酸、亮氨酸大部分很缺乏,亮氨酸几
【出 处】
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吉林蔬菜
【发表日期】
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2011年04期
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