【摘 要】
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自从维生素Ｃ实现工业生产以来，维生素Ｃ生产水平和生产技术迅速提高．世界各地最为常见的生产工艺为莱氏法和两步发酵法．国外基本以莱氏法为主．而我国则已形成了以两步发酵法为主的生
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自从维生素Ｃ实现工业生产以来，维生素Ｃ生产水平和生产技术迅速提高．世界各地最为常见的生产工艺为莱氏法和两步发酵法．国外基本以莱氏法为主．而我国则已形成了以两步发酵法为主的生产局面．目前各国也十分重视商附加值维生素Ｃ衍生物和维生素Ｃ新品种的研究开发工作．维生素Ｃ在国际上竞争程序将更趋激烈。因此．加快实现我国维生素Ｃ生产大型化和研究开发维生素Ｃ新品种的工作刻不容缓。
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