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花生豆腐,就是以花生为原料制作的豆腐,其味道鲜美,营养丰富,风味独特,洁白细嫩,口感极佳。制作时不用石膏和卤水,不用任何添加剂和色素等对人体有害的物质,既保留了花生的原汁原味,又具有豆腐的各种特点,是传统大豆豆腐无法相比的,因而深受人们的喜爱。一、原料及设备 1.原料。选粒度饱满、无烂颗粒、
花生豆腐简易制作
【摘 要】
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花生豆腐,就是以花生为原料制作的豆腐,其味道鲜美,营养丰富,风味独特,洁白细嫩,口感极佳。制作时不用石膏和卤水,不用任何添加剂和色素等对人体有害的物质,既保留了花生的原
【机 构】
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贵州省兴义县点滴创业部562400
【出 处】
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农村农业农民：上半月
【发表日期】
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2003年8期
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