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食品原料学是食品专业的基础课程,也是一门涉及多个食品专业课程的综合性课程,是学生学习后面食品专业课程的基础,本文通过分析食品原料学的授课现状,对教学方法和课程设计提出了有效的建议。
《食品原料学》课程教学方法的改革与实践
【摘 要】
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食品原料学是食品专业的基础课程,也是一门涉及多个食品专业课程的综合性课程,是学生学习后面食品专业课程的基础,本文通过分析食品原料学的授课现状,对教学方法和课程设计提
【机 构】
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重庆三峡学院,河北省产品质量检验研究院
【出 处】
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科教导刊(电子版)
【发表日期】
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2019年9期
【基金项目】
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项目编号:应用型高校"实验-实践-实习"三位一体教学体系的构建--以"焙烤食品加工中心为例"(SD170314)
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