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【摘 要】
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功效之四：抗菌，杀菌。 食醋具有很强的杀菌能力，它可以杀灭肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌，有效预防痢疾等肠道疾病的发生。1996年，引起大批小学生食物中毒的致病大肠杆菌O-157菌在日本肆虐。名古屋大学医学部分别用酸度10％的酒精醋、酸度4．2％的杂谷醋和酸度4．5％的米醋杀灭O-157菌。实验证实。使用酒精醋1分钟、杂谷醋60分钟、米醋120分钟后就能使O-157菌数量降低至十万分之一。生活中
【出 处】
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祝您健康
【发表日期】
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2007年2期
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