论文部分内容阅读
本研究对仙湖肉鸭B系的肌内脂肪含量与屠体性状关系进行分析。结果表明：公鸭活重、屠体重、半净膛重、全净膛重与肌内脂肪含量均表现为中等正相关,其中半净膛重与肌内脂肪含量的相关关系达到显著水平（P〈0.05）,胸肌重、腿肌重、皮脂重、皮脂率均与肌内脂肪含量呈弱的正相关,相关关系不显著;母鸭腹脂重、腹脂率与肌内脂肪含量的相关系数高达0.3660和0.4169,均呈显著的中等正相关（P〈0.05）,活重、腿肌率与肌内脂肪含量的相关系数虽为负值,但很弱,相关系数几乎为零,其余屠体性能指标均与肌内脂肪含量为弱相关,差异