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摘要：学习一种语言就是学习和了解一种文化。在英语教学过程中，学生遇到最大困难就是文化差异带来的影响。缺乏对英语国家文化知识的了解，必然会影响对语言的掌握。而在传统英语教学中，教师教学的重点通常是语法和词汇，忽略了英语国家文化方面的内容。本文旨在探讨如何在英语教学过程中正确处理文化差异现象，从而提高学生的跨文化交际能力。
关键词：文化；英语；汉语；文化差异；英语教学；跨文化交际
中图分类号：G40 文献标识码：A 文章编号：1006-4117（2011）04-0221-02
语言是文化的载体，是人類独有的用来思维、交流和传递情感的媒介。学习一种语言就是学习和了解一种文化。语言的学习过程也是文化知识积累的过程。人总是生活在一定的社会文化环境之中，其行为不可避免地受到社会文化教育的影响。在英语教学过程中，学生遇到的最大的障碍就是文化差异带来的影响。而在传统英语教学中，教师教学的重点通常是语法和词汇，忽略了英语国家文化方面的内容。毋庸置疑，语法和词汇是语言运用能力的基础，但是具有英美文化意识的人才能真正地运用英语进行交际。在现实中，大部分学生在英语学习过程中，缺乏对英汉文化差异现象的了解，在没有生词的情况下，依然无法读懂文章；更不用说用英语进行思维和交际。
实践证明，在英语学习的过程中，仅掌握一定数量的词汇和语法知识是远远不够的。随着国际交流的日益频繁，文化差异造成的误解也不断出现，所以单纯学习英语语言知识而不了解各国的文化背景，是无法真正完成交际的。因此英语国家的文化应成为当前英语教学中的一项重要内容。
一、了解文化差异现象在英语教学中的重要性
现实中，学习者在学习和运用英语的过程中经常会对一些看似简单的短语和句子百思不解。将一句符合语法规则的话语用于不恰当的场合，说着不合说话人的身份或违背了当地的习惯和风俗，甚至误解了一些语句，造成交流中的障碍。其根本原因在于英语国家文化知识不了解或了解不透彻，不清楚英语与汉语之间存在着文化差异。所以培养学生的文化意识在英语教学中是必不可少的。
（一）对语言知识深层理解的需要
缺乏对英美等国文化背景的了解，必然会影响对语言知识的深层理解。由于文化的差异，很多学生按照汉语的习惯翻译某些词汇和短语，比如：英语中的“dead president(美钞)”被翻译为“死了的总统”，因为学生不知道美钞上印有总统的头像，所以导致错误的翻译；“restroom(厕所)”被翻译为“休息室”;”dressing room(化妆间)”被翻译为”更衣室”;“high school(高中)”被翻译为”高等学院”;sweet water(淡水)被翻译为”甜水”等。
（二）与英语国家进行国际交流与合作的需要
英语作为应用型的语言，在教学过程中应该与英美文化联系在一起。在跨文化交流中，若对英语国家文化缺乏了解，不仅会影响了沟通和合作，甚至还可能引起误解和矛盾。在经济全球化的今天，中国和英语国家的交往和合作日益增多。为了更好地交流与合作，除了具备英语语言知识和语言技能外，还得具备一定的英美文化知识，因为人与人的交往，归根到底是两种文化的交流与碰撞。 因此，对英语学习者来说，必须重视英汉两种语言间的文化差异，加强对英语国家文化的学习，从而适应社会发展的需要，顺利进行国际交流与合作。
二、文化差异现象的具体表现
（一）英汉动物的文化内涵差异
在英汉动物文化内涵差异最大的莫过于狗了。在汉语中，“狗”通常用于贬义，比如成语和习语有：狗血喷头、 狐朋狗友、狗仗人势、狗急跳墙、狼心狗肺、狗眼看人低等。尽管中国人现在很多家庭都爱养宠物狗，对狗也极其喜爱，但是语言上对的狗的反面形象却没有变化。 而在西方英语国家，狗被认为是人类最忠诚的朋友，英语中有关狗的习语除了一部分因受其他语言的影响而含贬义外，大部分没有贬义。在英语习语中，常以“狗”的形象来比喻人的行为。如“Love me, love my dog”(爱屋及乌)，“lucky dog”(幸运的家伙)，”top dog”(最重要的人)，“Every dog has his day”(凡人皆有得意日)。
（二）英汉颜色词的文化内涵差异
由于历史地理、传统习俗、生活方式、价值观念等方面的不同，相同颜色可能在不同的国家和地区的意义却不同。最典型的例子就是红色。中国人喜欢红色，红色有喜庆、幸福、发达、好运等美好的意义。过春节时，家家户户门上都要贴上红色的春联，长辈要给晚辈红包，红色代表着吉祥美好的含义。中国人结婚一般都要穿上红色的旗袍，虽然现在很多年轻人也穿白色婚纱，但是对于中国人，红色的中式礼服在婚礼中还是必不可少的。但是红色在西方则危险、暴力、残忍相关。比如：a red battle(血战)，red alert(警报)等。
另外一个典型例子就是黄色。汉语中黄色一词有时象征低级趣味，色情庸俗，下流猥亵的意思，如“黄色书刊”、“黄色电影”、“黄色光碟”等说法，译成英语不能译为yellow books，yellow movies，yellow music，这些名称中的“黄”与英语中的“yellow”无关。能够表示汉语中的这些意思的词汇应该是:pornographic(色情的)，obscene(猥亵的)，vulgar(庸俗下流的)等。然而，英语中另一个颜色词blue却常用来表示汉语中这类意思，如blue jokes(下流的玩笑)，blue films(黄色电影)，blue talk(下流的言论)，blue video(黄色录像)。
（三）英汉称呼语方面的差异
汉语称谓注重辈分，长幼顺序，英语则截然不同。英语的sister在汉语中译成“姐姐”和“妹妹”；uncle与汉语对应的意思是“伯伯”和“叔叔”。不难看出，汉语不但利用称谓来区分辈分，而且也用其区分长幼关系。英语中使用一个词表示多种亲属关系，只强调辈分而不注重长幼之别。在英美国家在同辈和亲密朋友之间进行交往时，往往直呼其名，以示亲切，有时对长辈和上级也如此。这种做法在中国是绝对不允许的。
（四）词汇空缺
由于社会文化差异，一种语言有的词在另一种语言中也许没有对应式契合的词，我们称为“词汇空缺现象”。谭载喜教授认为，词语之间的词汇空缺可概括五大类：1、由于生活环境，生活经验的差异而引起的词汇空缺；2、由于风俗习惯不同而引起的空缺；3、由于宗教信仰不同而引起的词汇空缺；4、由于对客观世界认识的不同而引起的词汇空缺；5、由于语言及非语言(指文化)原因而引起的词汇空缺(谭载喜,1980)。例如，在表示自然现象和宇宙万物方面，汉语中有些古老的传统词汇，如“阴”和“阳”，在英语里也没有对应的词。“阴”和“阳”是中国传统文化两个最基本的概念，已沿用了几千年，深刻地反映了中国人对大自然和人类社会的认识。然而，西方人的观念里根本就没有这样的词汇以及相关概念，所以很难理解其中的含义。
三、文化差异现象在英语教学过程中的处理
（一）努力提高教师自身素质，培养学生对英美文化学习的兴趣
作为一名英语教师，，不仅具有扎实的英语专业知识，还需要了解英语国家的文化，理解中西文化的差异。并且不断充实和完善自己的知识体系，适应社会发展的需求。同时，教师必须了解和熟悉本国文化，这一点经常被很多英语老师忽视。一味的学习英语国家文化，对自己母语文化却了解不多。只有对中国文化和英语国家文化都熟悉的教师，才能真正明白两种文化的差异，有效地把文化融入教学中，培养学生的跨文化交际能力。在教学过程中，教师不仅要指导学生学习英语基础知识，更要把他们带入英语文化中，做好学生的引路人。在具体教学中，教师可以结合课文介绍一下英美国家的历史，地理，政治等知识，从而帮助学生更好的理解课文。教师在介绍西方文化之前，可以先讲授一些中国的相关文化，激活学生的潜在知识，激发他们的好奇心，然后通过分组讨论的方式让学生自己总结出中西文化的差异，教师只要做适当的引导和补充即可，充分调动学生学习积极性。
（二）学习和了解英语国家的风土人情
俗话说，入乡随俗。在英语国家里，人们在问候、称呼、赞美、请客吃饭、日常交谈以及语言行为等方面与中国有很大差异。如果不了解这些差异，而是以中国的思维去理解和对待英语母语者，可能会造成误解和笑话。比如中国人在餐桌上总是特别热情，主人不停地劝各位客人多吃菜，多喝酒。有时还会给客人夹菜。西方人对中国人这样的好客之道似乎不是特别理解，他们习惯于自己动手(help yourself)。中国人在饭店里请客吃饭，主人总是点过多的菜肴，表示自己的热情和诚意。通常在大家吃饱后，桌上经常剩下许多饭菜。西方人认为这是很大的浪费，能吃下多少就点多少饭菜。而中国人总是担心客人吃不好，尽量多点饭菜。在日常交谈方面，中国人总爱聊年龄，婚姻，家庭，收入等问题，而西方人认为年龄，收入等都是自己的隐私，通常不愿提起。他们更爱聊天气，新闻等话题。比如：天气快下雨了，一名英籍留学生正快速向自己的寝室走去，迎面遇见一名中国学生。英籍留学生停下脚步说：“It doesn’t look nice today.”中国学生说：“Yes, it is.”留学生说：“It may be rainy today.”英国天气变化很大，所以天气是英国人生活中必不可少的话题，他们通常很乐意也擅长聊天气。所以，学习和了解英语国家的风土人情在英语学习中是必不可少的。
（三）在口语交流中进行文化教学
大部分中国人学英语是在中国文化背景下学习的。我们周围几乎没有英语的语言氛围。教师应该抓住课堂英语学习的宝贵时间，创设一些适合口语交流的文化情境，学生在情境中用英语表达自己的思想，和同学老师交流。学生在实际英语交流中，对中西文化差异有了更深的理解和感悟，并把语言和文化融合起来。
（四）教材和学习资源
教材的编写应以多元文化为导向，以语言文化对比、参照为方法，以多国文化背景为材料，以培养跨文化交际能力为目的，以现代语言理论为指导。教材的语言背景应涵盖尽可能广的国家和文化，也应有一定量的以中国文化为背景的语言材料并尽量选取中国人所熟悉的事件和场景。教材应按照中国文化—人类共性—异域文化的顺序渐进安排语言材料，从而在已知文化和未知文化之间架起桥梁。
教师要选择一些符合学生心理特点的教材。教材要和学生已有的知识衔接起来，内容不要过于简单或复杂。教材内容最好能激起学生学习的兴趣，内容既要充实又要有趣。同时，在教学中，教师可以根据学生的实际情况，对教材进行增加和删除，选择最适合的学习材料。
教师需要引导学生自己利用各种学习资源。教师可以和学生一起阅读原版英语报纸，杂志，小说，欣赏一些英语经典影片，介绍一些好的英语网站给学生等。学生在真实的英语语境中去感受语言和文化。
结束语：通过以上论述我们可以看出，语言和文化是相互依赖，不可分割的。学习语言的最终目的是交流；为了更好的交流，我们必须了解中西文化差异。在英语教学中，为了让学生更好的掌握语言，必须把文化教学贯穿其中。在学习英语国家文化的同时，努力学习中国文化，这样才能真正的了解中西文化差异，提高学生的跨文化交际能力。
作者单位：浙江师范大学外国语学院
作者简介：杨云(1983— )，女，汉族，浙江师范大学外国语学院硕士研究生，研究方向：英语教学；吴志兴(1983— )，男，汉族，浙江师范大学外国语学院硕士研究生，研究方向：英语教学。
参考文献：
[1]胡文仲.跨文化交际学概论[M].北京:外语教学与研究出版社.1999.
[2]谭载喜.翻译中的语义对比试析[J].外国语.1980,1.
[3]刘培富,李玉红.文化导向型英语教学模式浅议[J].基础教育外语教学研究,2002,3:25—27.
[4]田延明.英汉称谓语的跨文化差异比较与翻译[J].牡丹江师范学院学报，2004,4:41—42.
[5]張军秀.英语教学中的文化差异现象及处理[J].牡丹江师范学院学报，2004,5: 61—62.
[6]张和琼.试论掌握英美文化知识与英语教学[J].江西师范大学学报，2004,8:120—122.
[7]韩婧.汉英语言中“红、黄、蓝”三色的文化差异与翻译[J].产业与科技论坛,2009,8,12:199—201.
关键词：文化；英语；汉语；文化差异；英语教学；跨文化交际
中图分类号：G40 文献标识码：A 文章编号：1006-4117（2011）04-0221-02
语言是文化的载体，是人類独有的用来思维、交流和传递情感的媒介。学习一种语言就是学习和了解一种文化。语言的学习过程也是文化知识积累的过程。人总是生活在一定的社会文化环境之中，其行为不可避免地受到社会文化教育的影响。在英语教学过程中，学生遇到的最大的障碍就是文化差异带来的影响。而在传统英语教学中，教师教学的重点通常是语法和词汇，忽略了英语国家文化方面的内容。毋庸置疑，语法和词汇是语言运用能力的基础，但是具有英美文化意识的人才能真正地运用英语进行交际。在现实中，大部分学生在英语学习过程中，缺乏对英汉文化差异现象的了解，在没有生词的情况下，依然无法读懂文章；更不用说用英语进行思维和交际。
实践证明，在英语学习的过程中，仅掌握一定数量的词汇和语法知识是远远不够的。随着国际交流的日益频繁，文化差异造成的误解也不断出现，所以单纯学习英语语言知识而不了解各国的文化背景，是无法真正完成交际的。因此英语国家的文化应成为当前英语教学中的一项重要内容。
一、了解文化差异现象在英语教学中的重要性
现实中，学习者在学习和运用英语的过程中经常会对一些看似简单的短语和句子百思不解。将一句符合语法规则的话语用于不恰当的场合，说着不合说话人的身份或违背了当地的习惯和风俗，甚至误解了一些语句，造成交流中的障碍。其根本原因在于英语国家文化知识不了解或了解不透彻，不清楚英语与汉语之间存在着文化差异。所以培养学生的文化意识在英语教学中是必不可少的。
（一）对语言知识深层理解的需要
缺乏对英美等国文化背景的了解，必然会影响对语言知识的深层理解。由于文化的差异，很多学生按照汉语的习惯翻译某些词汇和短语，比如：英语中的“dead president(美钞)”被翻译为“死了的总统”，因为学生不知道美钞上印有总统的头像，所以导致错误的翻译；“restroom(厕所)”被翻译为“休息室”;”dressing room(化妆间)”被翻译为”更衣室”;“high school(高中)”被翻译为”高等学院”;sweet water(淡水)被翻译为”甜水”等。
（二）与英语国家进行国际交流与合作的需要
英语作为应用型的语言，在教学过程中应该与英美文化联系在一起。在跨文化交流中，若对英语国家文化缺乏了解，不仅会影响了沟通和合作，甚至还可能引起误解和矛盾。在经济全球化的今天，中国和英语国家的交往和合作日益增多。为了更好地交流与合作，除了具备英语语言知识和语言技能外，还得具备一定的英美文化知识，因为人与人的交往，归根到底是两种文化的交流与碰撞。 因此，对英语学习者来说，必须重视英汉两种语言间的文化差异，加强对英语国家文化的学习，从而适应社会发展的需要，顺利进行国际交流与合作。
二、文化差异现象的具体表现
（一）英汉动物的文化内涵差异
在英汉动物文化内涵差异最大的莫过于狗了。在汉语中，“狗”通常用于贬义，比如成语和习语有：狗血喷头、 狐朋狗友、狗仗人势、狗急跳墙、狼心狗肺、狗眼看人低等。尽管中国人现在很多家庭都爱养宠物狗，对狗也极其喜爱，但是语言上对的狗的反面形象却没有变化。 而在西方英语国家，狗被认为是人类最忠诚的朋友，英语中有关狗的习语除了一部分因受其他语言的影响而含贬义外，大部分没有贬义。在英语习语中，常以“狗”的形象来比喻人的行为。如“Love me, love my dog”(爱屋及乌)，“lucky dog”(幸运的家伙)，”top dog”(最重要的人)，“Every dog has his day”(凡人皆有得意日)。
（二）英汉颜色词的文化内涵差异
由于历史地理、传统习俗、生活方式、价值观念等方面的不同，相同颜色可能在不同的国家和地区的意义却不同。最典型的例子就是红色。中国人喜欢红色，红色有喜庆、幸福、发达、好运等美好的意义。过春节时，家家户户门上都要贴上红色的春联，长辈要给晚辈红包，红色代表着吉祥美好的含义。中国人结婚一般都要穿上红色的旗袍，虽然现在很多年轻人也穿白色婚纱，但是对于中国人，红色的中式礼服在婚礼中还是必不可少的。但是红色在西方则危险、暴力、残忍相关。比如：a red battle(血战)，red alert(警报)等。
另外一个典型例子就是黄色。汉语中黄色一词有时象征低级趣味，色情庸俗，下流猥亵的意思，如“黄色书刊”、“黄色电影”、“黄色光碟”等说法，译成英语不能译为yellow books，yellow movies，yellow music，这些名称中的“黄”与英语中的“yellow”无关。能够表示汉语中的这些意思的词汇应该是:pornographic(色情的)，obscene(猥亵的)，vulgar(庸俗下流的)等。然而，英语中另一个颜色词blue却常用来表示汉语中这类意思，如blue jokes(下流的玩笑)，blue films(黄色电影)，blue talk(下流的言论)，blue video(黄色录像)。
（三）英汉称呼语方面的差异
汉语称谓注重辈分，长幼顺序，英语则截然不同。英语的sister在汉语中译成“姐姐”和“妹妹”；uncle与汉语对应的意思是“伯伯”和“叔叔”。不难看出，汉语不但利用称谓来区分辈分，而且也用其区分长幼关系。英语中使用一个词表示多种亲属关系，只强调辈分而不注重长幼之别。在英美国家在同辈和亲密朋友之间进行交往时，往往直呼其名，以示亲切，有时对长辈和上级也如此。这种做法在中国是绝对不允许的。
（四）词汇空缺
由于社会文化差异，一种语言有的词在另一种语言中也许没有对应式契合的词，我们称为“词汇空缺现象”。谭载喜教授认为，词语之间的词汇空缺可概括五大类：1、由于生活环境，生活经验的差异而引起的词汇空缺；2、由于风俗习惯不同而引起的空缺；3、由于宗教信仰不同而引起的词汇空缺；4、由于对客观世界认识的不同而引起的词汇空缺；5、由于语言及非语言(指文化)原因而引起的词汇空缺(谭载喜,1980)。例如，在表示自然现象和宇宙万物方面，汉语中有些古老的传统词汇，如“阴”和“阳”，在英语里也没有对应的词。“阴”和“阳”是中国传统文化两个最基本的概念，已沿用了几千年，深刻地反映了中国人对大自然和人类社会的认识。然而，西方人的观念里根本就没有这样的词汇以及相关概念，所以很难理解其中的含义。
三、文化差异现象在英语教学过程中的处理
（一）努力提高教师自身素质，培养学生对英美文化学习的兴趣
作为一名英语教师，，不仅具有扎实的英语专业知识，还需要了解英语国家的文化，理解中西文化的差异。并且不断充实和完善自己的知识体系，适应社会发展的需求。同时，教师必须了解和熟悉本国文化，这一点经常被很多英语老师忽视。一味的学习英语国家文化，对自己母语文化却了解不多。只有对中国文化和英语国家文化都熟悉的教师，才能真正明白两种文化的差异，有效地把文化融入教学中，培养学生的跨文化交际能力。在教学过程中，教师不仅要指导学生学习英语基础知识，更要把他们带入英语文化中，做好学生的引路人。在具体教学中，教师可以结合课文介绍一下英美国家的历史，地理，政治等知识，从而帮助学生更好的理解课文。教师在介绍西方文化之前，可以先讲授一些中国的相关文化，激活学生的潜在知识，激发他们的好奇心，然后通过分组讨论的方式让学生自己总结出中西文化的差异，教师只要做适当的引导和补充即可，充分调动学生学习积极性。
（二）学习和了解英语国家的风土人情
俗话说，入乡随俗。在英语国家里，人们在问候、称呼、赞美、请客吃饭、日常交谈以及语言行为等方面与中国有很大差异。如果不了解这些差异，而是以中国的思维去理解和对待英语母语者，可能会造成误解和笑话。比如中国人在餐桌上总是特别热情，主人不停地劝各位客人多吃菜，多喝酒。有时还会给客人夹菜。西方人对中国人这样的好客之道似乎不是特别理解，他们习惯于自己动手(help yourself)。中国人在饭店里请客吃饭，主人总是点过多的菜肴，表示自己的热情和诚意。通常在大家吃饱后，桌上经常剩下许多饭菜。西方人认为这是很大的浪费，能吃下多少就点多少饭菜。而中国人总是担心客人吃不好，尽量多点饭菜。在日常交谈方面，中国人总爱聊年龄，婚姻，家庭，收入等问题，而西方人认为年龄，收入等都是自己的隐私，通常不愿提起。他们更爱聊天气，新闻等话题。比如：天气快下雨了，一名英籍留学生正快速向自己的寝室走去，迎面遇见一名中国学生。英籍留学生停下脚步说：“It doesn’t look nice today.”中国学生说：“Yes, it is.”留学生说：“It may be rainy today.”英国天气变化很大，所以天气是英国人生活中必不可少的话题，他们通常很乐意也擅长聊天气。所以，学习和了解英语国家的风土人情在英语学习中是必不可少的。
（三）在口语交流中进行文化教学
大部分中国人学英语是在中国文化背景下学习的。我们周围几乎没有英语的语言氛围。教师应该抓住课堂英语学习的宝贵时间，创设一些适合口语交流的文化情境，学生在情境中用英语表达自己的思想，和同学老师交流。学生在实际英语交流中，对中西文化差异有了更深的理解和感悟，并把语言和文化融合起来。
（四）教材和学习资源
教材的编写应以多元文化为导向，以语言文化对比、参照为方法，以多国文化背景为材料，以培养跨文化交际能力为目的，以现代语言理论为指导。教材的语言背景应涵盖尽可能广的国家和文化，也应有一定量的以中国文化为背景的语言材料并尽量选取中国人所熟悉的事件和场景。教材应按照中国文化—人类共性—异域文化的顺序渐进安排语言材料，从而在已知文化和未知文化之间架起桥梁。
教师要选择一些符合学生心理特点的教材。教材要和学生已有的知识衔接起来，内容不要过于简单或复杂。教材内容最好能激起学生学习的兴趣，内容既要充实又要有趣。同时，在教学中，教师可以根据学生的实际情况，对教材进行增加和删除，选择最适合的学习材料。
教师需要引导学生自己利用各种学习资源。教师可以和学生一起阅读原版英语报纸，杂志，小说，欣赏一些英语经典影片，介绍一些好的英语网站给学生等。学生在真实的英语语境中去感受语言和文化。
结束语：通过以上论述我们可以看出，语言和文化是相互依赖，不可分割的。学习语言的最终目的是交流；为了更好的交流，我们必须了解中西文化差异。在英语教学中，为了让学生更好的掌握语言，必须把文化教学贯穿其中。在学习英语国家文化的同时，努力学习中国文化，这样才能真正的了解中西文化差异，提高学生的跨文化交际能力。
作者单位：浙江师范大学外国语学院
作者简介：杨云(1983— )，女，汉族，浙江师范大学外国语学院硕士研究生，研究方向：英语教学；吴志兴(1983— )，男，汉族，浙江师范大学外国语学院硕士研究生，研究方向：英语教学。
参考文献：
[1]胡文仲.跨文化交际学概论[M].北京:外语教学与研究出版社.1999.
[2]谭载喜.翻译中的语义对比试析[J].外国语.1980,1.
[3]刘培富,李玉红.文化导向型英语教学模式浅议[J].基础教育外语教学研究,2002,3:25—27.
[4]田延明.英汉称谓语的跨文化差异比较与翻译[J].牡丹江师范学院学报，2004,4:41—42.
[5]張军秀.英语教学中的文化差异现象及处理[J].牡丹江师范学院学报，2004,5: 61—62.
[6]张和琼.试论掌握英美文化知识与英语教学[J].江西师范大学学报，2004,8:120—122.
[7]韩婧.汉英语言中“红、黄、蓝”三色的文化差异与翻译[J].产业与科技论坛,2009,8,12:199—201.