【摘 要】
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在第18届中国国际工业博览会质量创新论坛暨第十一届上海国际质量研讨会上,加拿大食品检验局国内检查部门主任汤姆·格瑞汉姆在大会演讲中提到了当今消费社会对食品安全的高
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在第18届中国国际工业博览会质量创新论坛暨第十一届上海国际质量研讨会上,加拿大食品检验局国内检查部门主任汤姆·格瑞汉姆在大会演讲中提到了当今消费社会对食品安全的高度重视,呼吁通过合作共同承担食品安全责任。他分享了基于HACCP原理的加拿大食品安全加强计划,指出其优势在于食品安全管理体系实现了从应对型向预防型的转变,认为以结果为导向的管理体系是未来质量控制的重点方向,以及现代化的安全监管是有效提升食品行业质量的重要途径。
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