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摘 要：该文介绍了蜜本南瓜的特征特性，提出了一套育苗移栽、地膜覆盖、施足基肥、增施磷钾硼肥、整枝压蔓留瓜、病虫害绿色防控等高产优质栽培技术，以促进蜜本南瓜效益与高品质的提升。
关键词：蜜本南瓜;特征特性;栽培技术
中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2021）09-0062-02
福建省霞浦县是农业大县，全县耕地面积21180hm2。地处闽东北沿海，属中亚热带季风湿润气候区，年平均气温16～19℃，气候温和，雨量适中，日照充足，近年来，霞浦县引进金韩牌、正源牌、利农牌优良蜜本南瓜品种，取代老南瓜品种进行了大面积推广种植。据调查，蜜本南瓜主要在长春镇、沙江镇、松港街道、松城街道等旱地或山坡地种植，常年种植面积250hm2，一般产量在37.5～52.5t/hm2，产值4.5～8.4万元/hm2，纯收入2.85～6.75万元/hm2。蜜本南瓜适应性强，各种土壤均能适应，能充分利用土地资源，同时生长期短、品质好、产量高，既可作为蔬菜，也可加工成精细食品等，种植效益较高。
1 生物学特性
蜜本南瓜属于葫芦科（Cucurbitaceae），学名[Cucurbita moschata Duch.]。广东和利农种业股份有限公司生产的正源1号蜜本南瓜，是中国南瓜的一个栽培种。该品种植株匍匐生长，分枝性强，叶片绿色钝角掌形状，叶脉交界处具不规则白斑，果柄五棱形，成熟后瓜型为棒槌型，长约30～40cm，横径14～16cm，瓜尾端膨大。种子少且集中在瓜下端，成熟时瓜皮呈橙黄色，肉厚，瓜肉橙红色，淀粉细腻，易煮食，味粉甜，水分少，品质优，其糖度和粉度都高于普通南瓜[1]。一般单瓜重3～5kg，大瓜达6kg，产量37.5～52.5t/hm2。嫩瓜或成熟瓜食味均好，作蔬菜、作馅料加工成各种瓜饼等精细食品，且具有保健作用，深受消费者欢迎。适合生长于15～30℃环境中，低于8℃时生长缓慢，0℃时植株受冻，高温干旱时易发生病毒病。定植后85～90d左右成熟。在温湿度适宜、日照充足的环境中生育正常，结瓜率高。在春季低温、短日照下，雌花早、节位低，易挂瓜，产量高。当光照不足，尤其是春季持续低温阴雨天气，易徒长落花落果，导致高节位挂瓜产量低。结瓜力强，第5节前畸形瓜多，一般侧蔓5～7节后留瓜，主蔓在第10节以后留瓜，主侧蔓均可结瓜，每蔓挂瓜1～3个，节位不能相差太远。
2 高产优质栽培技术
2.1 培育壮苗 蜜本南瓜在霞浦县春季种植，前作是冬种蚕豆、花菜、榨菜的旱地，一般在2月下旬播种，种子用50℃温水浸泡0.2h，之后再放入25～30℃温水中浸种2h，捞出种子后用湿纱布包住保持在30℃左右进行催芽。芽长0.5cm时播种，5d后幼苗基本出土，春植苗龄25～30d（瓜苗2～3片真叶），一般在3月下旬（温度稳定在15℃以上）开始移栽。育苗移栽既节约种子、降低成本，还有利于提早播种，充分利用土地。
2.2 精细整地，重施基肥 蜜本南瓜适应性强，各种土壤均能种植，宜选择疏松肥沃的沙壤土，一般起高畦单行种植，畦宽280cm，株距100～120cm，溝宽20cm，种植约3000株/hm2左右。施足基肥，增施磷、钾、硼肥是夺取蜜本南瓜优质高产的关键措施之一，一般每hm2施商品有机肥6000kg、钙镁磷肥750kg、硫酸钾复合肥300kg、硼肥30kg作基肥，与土壤拌匀。整理成龟背型畦面以利于排水，避免中后期因积水而引起烂瓜。移栽前选用芽前除草剂进行封杀除草，可用960g/L异丙甲草胺乳油750倍液均匀喷施畦面，然后在种植前用黑色地膜覆盖（或用白色地膜）畦面。地膜不仅能保肥、保温、灭草，还有利于果实着色、外形美观，提高产量。
2.3 加强水肥管理 覆盖地膜后，在地膜区内每隔100～120cm剪一个长为10cm的三角形种植孔，种植后淋足定根水，植株周围地膜用土覆盖。蜜本南瓜耐肥，宜施足基肥，重施膨瓜肥。定植后应控制氮肥用量，以免徒长，造成雌花迟、落花落果严重。一般分2次追肥，第1次在定植后10d左右，用尿素7.5kg/hm2、复合肥15kg/hm2淋施穴周围;第2次在瓜膨大期（0.5kg），结合整畦面，用硫酸钾复合肥300～450kg/hm2穴施，浇膨瓜水。同时结合防治蚜虫时叶面追肥，喷施硼肥加磷酸二氢钾或其他相似功能叶面肥，提高坐果率。如未遇到干旱，坐瓜前一般不浇水。
2.4 整枝、定蔓、留瓜 整枝与定蔓是蜜本南瓜获得早熟高产的措施之一。整枝与定蔓可采用2种方法，第1种是放任式，即主侧蔓自由生长不摘除，总叶面积大，结瓜量也大，在每条蔓上留1～2个瓜，现在大多数农户为了省工常采取这种方式;第2种是摘顶法，即在母蔓5～6片真叶时摘心，留3～4条子蔓，在每条子蔓上留1～3个瓜[2]。蜜本南瓜属于雌雄同株异花植物，在正常情况下，靠蜂类昆虫传粉，在伸蔓-花蕾期喷施硼肥、磷酸二氢钾等叶面肥，有利于授粉与结瓜。在晴天露水干后进行传粉与留瓜，一般每株挂瓜4～6个，多的达7个以上，单株能挂2批瓜以上，一坐发现畸形瓜要及时摘除。昼夜温差大有利于着色、糖分积累。特殊情况下，可以在开花期的早上6—7时进行辅助人工授粉[3]。
2.5 病虫草害绿色防控 南瓜主要病虫害有猝倒病、枯萎病、白粉病、蚜虫、地老虎等[4]。蜜本南瓜抗病性强，一般轻发生或不发生。按达标防治原则，在病虫害发生初期防治为主，选择高效低毒低残留的农药或生物源农药进行防治，对病虫害进行绿色防控，种植出达到绿色食品标准的蜜本南瓜。猝倒病一般在苗期发生，可用72.2%普力克AS750倍液喷施;枯萎病在成株期发生（一般较少发生），可用32.5%苯甲·嘧菌酯SC1500倍液喷施，过7d后再喷施1次;白粉病在生长中后期发生，可用70%甲硫·乙嘧酚WP750倍液喷施;蚜虫一般在苗期-成株期发生，用3%啶虫脒EC1500倍液或1.5%苦参碱AS 1500倍液喷施;地老虎可用5%高效氟氯氰菊酯EC750倍液或2.5%敌杀死EC1500倍液在移栽后喷淋畦面。
3 适时采收
蜜本南瓜一般在雌花凋谢后40～50d老熟即可采收，其果实表面变硬，指甲不易刻入，瓜皮颜色由绿变淡黄、橙黄，瓜皮蜡粉增厚，瓜梗变硬基部略内陷，瓜肉颜色由绿白色-黄色-橙色-橘红色，尤其是瓜瓤呈深橘红色，瓜肉甜度增加淀粉高，即瓜皮橙红色、瓜梗龟裂木质化时即可采收。第1批瓜采收后，每摘1次瓜，用复合肥150kg/hm2加尿素45kg/hm2兑水追肥1次。采收后过10d左右的后熟期，品质更佳。
参考文献
[1]林德佩.南瓜植物的起源和分布[J].中国西瓜甜瓜，2000（1）：36-38.
[2]钟林光，王朝晖.蜜本南瓜品种特性及高产栽培技术[J].现代农业科技，2009（8）：21-25.
[3]岳安友.蜜本南瓜高产栽培技术[J].四川农业科技，2014（7）：30.
[4]吕佩珂，李明远，吴钜文，等.中国蔬菜病虫原色图谱[M].北京：农业出版社，1992：30，259.
（责编：张宏民）
关键词：蜜本南瓜;特征特性;栽培技术
中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2021）09-0062-02
福建省霞浦县是农业大县，全县耕地面积21180hm2。地处闽东北沿海，属中亚热带季风湿润气候区，年平均气温16～19℃，气候温和，雨量适中，日照充足，近年来，霞浦县引进金韩牌、正源牌、利农牌优良蜜本南瓜品种，取代老南瓜品种进行了大面积推广种植。据调查，蜜本南瓜主要在长春镇、沙江镇、松港街道、松城街道等旱地或山坡地种植，常年种植面积250hm2，一般产量在37.5～52.5t/hm2，产值4.5～8.4万元/hm2，纯收入2.85～6.75万元/hm2。蜜本南瓜适应性强，各种土壤均能适应，能充分利用土地资源，同时生长期短、品质好、产量高，既可作为蔬菜，也可加工成精细食品等，种植效益较高。
1 生物学特性
蜜本南瓜属于葫芦科（Cucurbitaceae），学名[Cucurbita moschata Duch.]。广东和利农种业股份有限公司生产的正源1号蜜本南瓜，是中国南瓜的一个栽培种。该品种植株匍匐生长，分枝性强，叶片绿色钝角掌形状，叶脉交界处具不规则白斑，果柄五棱形，成熟后瓜型为棒槌型，长约30～40cm，横径14～16cm，瓜尾端膨大。种子少且集中在瓜下端，成熟时瓜皮呈橙黄色，肉厚，瓜肉橙红色，淀粉细腻，易煮食，味粉甜，水分少，品质优，其糖度和粉度都高于普通南瓜[1]。一般单瓜重3～5kg，大瓜达6kg，产量37.5～52.5t/hm2。嫩瓜或成熟瓜食味均好，作蔬菜、作馅料加工成各种瓜饼等精细食品，且具有保健作用，深受消费者欢迎。适合生长于15～30℃环境中，低于8℃时生长缓慢，0℃时植株受冻，高温干旱时易发生病毒病。定植后85～90d左右成熟。在温湿度适宜、日照充足的环境中生育正常，结瓜率高。在春季低温、短日照下，雌花早、节位低，易挂瓜，产量高。当光照不足，尤其是春季持续低温阴雨天气，易徒长落花落果，导致高节位挂瓜产量低。结瓜力强，第5节前畸形瓜多，一般侧蔓5～7节后留瓜，主蔓在第10节以后留瓜，主侧蔓均可结瓜，每蔓挂瓜1～3个，节位不能相差太远。
2 高产优质栽培技术
2.1 培育壮苗 蜜本南瓜在霞浦县春季种植，前作是冬种蚕豆、花菜、榨菜的旱地，一般在2月下旬播种，种子用50℃温水浸泡0.2h，之后再放入25～30℃温水中浸种2h，捞出种子后用湿纱布包住保持在30℃左右进行催芽。芽长0.5cm时播种，5d后幼苗基本出土，春植苗龄25～30d（瓜苗2～3片真叶），一般在3月下旬（温度稳定在15℃以上）开始移栽。育苗移栽既节约种子、降低成本，还有利于提早播种，充分利用土地。
2.2 精细整地，重施基肥 蜜本南瓜适应性强，各种土壤均能种植，宜选择疏松肥沃的沙壤土，一般起高畦单行种植，畦宽280cm，株距100～120cm，溝宽20cm，种植约3000株/hm2左右。施足基肥，增施磷、钾、硼肥是夺取蜜本南瓜优质高产的关键措施之一，一般每hm2施商品有机肥6000kg、钙镁磷肥750kg、硫酸钾复合肥300kg、硼肥30kg作基肥，与土壤拌匀。整理成龟背型畦面以利于排水，避免中后期因积水而引起烂瓜。移栽前选用芽前除草剂进行封杀除草，可用960g/L异丙甲草胺乳油750倍液均匀喷施畦面，然后在种植前用黑色地膜覆盖（或用白色地膜）畦面。地膜不仅能保肥、保温、灭草，还有利于果实着色、外形美观，提高产量。
2.3 加强水肥管理 覆盖地膜后，在地膜区内每隔100～120cm剪一个长为10cm的三角形种植孔，种植后淋足定根水，植株周围地膜用土覆盖。蜜本南瓜耐肥，宜施足基肥，重施膨瓜肥。定植后应控制氮肥用量，以免徒长，造成雌花迟、落花落果严重。一般分2次追肥，第1次在定植后10d左右，用尿素7.5kg/hm2、复合肥15kg/hm2淋施穴周围;第2次在瓜膨大期（0.5kg），结合整畦面，用硫酸钾复合肥300～450kg/hm2穴施，浇膨瓜水。同时结合防治蚜虫时叶面追肥，喷施硼肥加磷酸二氢钾或其他相似功能叶面肥，提高坐果率。如未遇到干旱，坐瓜前一般不浇水。
2.4 整枝、定蔓、留瓜 整枝与定蔓是蜜本南瓜获得早熟高产的措施之一。整枝与定蔓可采用2种方法，第1种是放任式，即主侧蔓自由生长不摘除，总叶面积大，结瓜量也大，在每条蔓上留1～2个瓜，现在大多数农户为了省工常采取这种方式;第2种是摘顶法，即在母蔓5～6片真叶时摘心，留3～4条子蔓，在每条子蔓上留1～3个瓜[2]。蜜本南瓜属于雌雄同株异花植物，在正常情况下，靠蜂类昆虫传粉，在伸蔓-花蕾期喷施硼肥、磷酸二氢钾等叶面肥，有利于授粉与结瓜。在晴天露水干后进行传粉与留瓜，一般每株挂瓜4～6个，多的达7个以上，单株能挂2批瓜以上，一坐发现畸形瓜要及时摘除。昼夜温差大有利于着色、糖分积累。特殊情况下，可以在开花期的早上6—7时进行辅助人工授粉[3]。
2.5 病虫草害绿色防控 南瓜主要病虫害有猝倒病、枯萎病、白粉病、蚜虫、地老虎等[4]。蜜本南瓜抗病性强，一般轻发生或不发生。按达标防治原则，在病虫害发生初期防治为主，选择高效低毒低残留的农药或生物源农药进行防治，对病虫害进行绿色防控，种植出达到绿色食品标准的蜜本南瓜。猝倒病一般在苗期发生，可用72.2%普力克AS750倍液喷施;枯萎病在成株期发生（一般较少发生），可用32.5%苯甲·嘧菌酯SC1500倍液喷施，过7d后再喷施1次;白粉病在生长中后期发生，可用70%甲硫·乙嘧酚WP750倍液喷施;蚜虫一般在苗期-成株期发生，用3%啶虫脒EC1500倍液或1.5%苦参碱AS 1500倍液喷施;地老虎可用5%高效氟氯氰菊酯EC750倍液或2.5%敌杀死EC1500倍液在移栽后喷淋畦面。
3 适时采收
蜜本南瓜一般在雌花凋谢后40～50d老熟即可采收，其果实表面变硬，指甲不易刻入，瓜皮颜色由绿变淡黄、橙黄，瓜皮蜡粉增厚，瓜梗变硬基部略内陷，瓜肉颜色由绿白色-黄色-橙色-橘红色，尤其是瓜瓤呈深橘红色，瓜肉甜度增加淀粉高，即瓜皮橙红色、瓜梗龟裂木质化时即可采收。第1批瓜采收后，每摘1次瓜，用复合肥150kg/hm2加尿素45kg/hm2兑水追肥1次。采收后过10d左右的后熟期，品质更佳。
参考文献
[1]林德佩.南瓜植物的起源和分布[J].中国西瓜甜瓜，2000（1）：36-38.
[2]钟林光，王朝晖.蜜本南瓜品种特性及高产栽培技术[J].现代农业科技，2009（8）：21-25.
[3]岳安友.蜜本南瓜高产栽培技术[J].四川农业科技，2014（7）：30.
[4]吕佩珂，李明远，吴钜文，等.中国蔬菜病虫原色图谱[M].北京：农业出版社，1992：30，259.
（责编：张宏民）