肉狗严格来讲并不是一个品种，而是传统的家养土狗集中起来通过科学饲养杂交的一种专门作为肉食的群体。肉狗全身都是宝，狗肉味道鲜美，滋补性强，而且狗肉、狗皮、狗骨、狗宝都有较高的药用价值。随着人们生活水平日益提高，狗肉及狗副产品的市场价格一路攀升，养狗户数量不断增加，养殖肉狗成为一项高效益的新兴养殖项目。
　　1. 养殖效益
　　狗肉味美纯香，具有较高的营养价值，因其性温，食用后可补气血、补肾气，可使人体充满健康活力，增强抵抗力。烹饪方法有清炖狗肉、红烧狗肉、凉拌狗肉和做成狗肉丸子等。尽管狗肉的价格比牛羊肉高出2～3倍，但经销或经营狗肉的肉店、食堂总是宾客盈门，所以狗肉市场货源缺口极大。
　　狗皮加工后可制成背心、褥子、皮裤等防寒用品，在市场上不但价格高，而且货源紧缺。1张狗皮的价格相当于5张羊皮或者2张牛皮的价格。狗骨和虎骨一样，是一种名贵药材，药理同虎骨基本相同，能除风湿、活血、止痛、化瘀，可治疗风湿性关节炎、风湿痛等病症。临床中多以狗的腿骨泡制药酒服用，也可制成注射剂，用起来方便，功效也极佳。除此之外，狗骨还可熬制骨胶、制作骨粉等。狗患有的胃结石即狗宝，色白微青，细腻光滑，性味甘、咸、平，主治噎隔、反胃、腹胀等症，是一种可与牛黄并列的名贵药材。另外，狗蹄也有丰富的营养和多种效用。
　　2. 科学饲管
　　①准备工作。肉狗规模养殖，要根据场地大小决定养殖数量，多则100～200只，少则50～100只。饲养场地要合理规划，设计种公狗、怀孕母狗、后备母狗、幼狗、商品狗等圈舍，以防饲喂时抢食、咬架、流产和营养缺乏等现象的发生。饲养肉狗一定要及时免疫与驱虫，特别是对狂犬病、细小病毒等重大疫病的免疫。这是规模养殖肉狗健康生长的必要措施。
　　②出栏时间。笔者通过调查、走访及消费者反馈认为，肉狗出栏以8～12月龄为最佳时期，此时肉狗体内所含的营养物质最全面，基本具备人体与药用所需，而且味道鲜美，老少皆宜，效益与饲料报酬也最高。规模养殖肉狗可根据市场需求运用科技手段，调整好不同月龄的出栏周期，常年保持较高效益水平。
　　③添加必要的微量元素等。为了使肉狗生长发育快，要根据不同月龄、不同生长期给饲料中添加必要的维生素、微量元素、氨基酸等。绝不允许添加国家禁用的添加剂，即使添加可用添加剂，也要控制在规定标准范围之内。
　　总之，饲养肉狗效益可观，前景广阔，1只肉狗屠宰后，肉、皮、骨的综合纯效益可达1200～1500元，规模养殖肉狗的效益更是不言而喻。
　　（作者联系地址：山西省临猗县畜牧兽医局 邮编：044100）