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主要研究了无花果糖水罐头、果酱、果脯的制作工艺。
无花果系列食品加工技术的研究
【摘 要】
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主要研究了无花果糖水罐头、果酱、果脯的制作工艺。
【机 构】
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江西农业大学农学院,江西农业联合开发总公司
【出 处】
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江西农业大学学报
【发表日期】
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1996年02期
【基金项目】
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江西省计委“八·五”科技攻关资助项目
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