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古老的地中海、炎热的气候与海风孕育了这片神奇的土地，古老神话的造诣让这片土地成为引领思潮的文化摇篮。葡萄酒的诞生成就了这片土地的传奇，祖先的伟大发现成为意大利今天为之自豪的成就，葡萄酒早已成为意大利最为重要的文化符号。
说到意大利的托斯卡纳区，有可能会觉得陌生，但是如果提到佛罗伦萨，说起比萨，可能就无人不晓了。而这两个古老的城市正是在托斯卡纳区内，佛罗伦萨更是托斯卡纳区首府所在地。托斯卡纳是意大利最重要而又古老的葡萄酒产区，2700年的历史向今天的世人诉说着它古老的酿酒史。地中海这片古老的土地上，这样的一位老者成就了智慧与美酒。
“老者”的脾性
能够成为“智者”，一定有着过人的脾性，让他能够撑起大风大浪，成就自己。能够酿造独特美酒的托斯卡纳，如同这样的老者一般，有着成就自身的风土条件。
托斯卡纳位于意大利中部，西临地中海，葡萄园穿杂在橄榄树、小麦与丝柏林间的低缓圆丘上，一路漫延到亚平宁山区。地形复杂多变，山脉和丘陵以及山中盆地和小块平原地带相互交错。托斯卡纳气候温和，尤其是沿海地带。海滨地区经常遭受来自非洲撒哈拉沙漠的西洛可风的影响，降雨较为频繁。亚平宁山脉阻止了来自东北方向的冷气流进入这一大区。境内大多是连绵起伏的丘陵地，土壤多为碱性的石灰质土和砂质黏土。独特的土壤和高海拔的地势，加上地中海的微风为托斯卡纳成为意大利最重要的葡萄酒产区提供了完美的自然条件。山地、平原、丘陵等地貌在这一大区均有分布。托斯卡纳葡萄酒因为有一种高贵的味道而与众不同，产自这里的Chianti酒风靡全球。
独特的IGT
意大利的葡萄酒等级体系虽不像法国波尔多列级庄分级系统那么复杂，但也有着严格的等级规定。托斯卡纳葡萄的种植与葡萄酒酿造工艺在意大利属于先驱。在意大利葡萄酒的分级中属最高等级DOCG法定产区，有六个位于托斯卡纳，另外还有28个DOC法定产区，除了这些传统风味的法定产区葡萄酒外，托斯卡纳也有5个生产条件更自由的IGT优质葡萄酒产区，生产更具创意风格的葡萄酒。
托斯卡纳著名的DOCG包括经典奇安帝（Chianti Classico）、奇安帝（Chianti）和布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）。除了上述卓越的DOCG、DOC等级的酒，此地很多IGT和VDT等级的葡萄酒同样令人印象深刻。某一类的IGT，其实是最高质量的意大利酒，例如皮埃蒙特（Piedmonte）或托斯卡纳属于此等级的优质葡萄酒，在全球都享有极高的声誉。意大利关于葡萄酒有严格的法律规定——酒庄使用外国葡萄（如法国的赤霞珠）酿成的酒，即使品质很高，也不能使用更高的等级（如后面所提的DOC或DOCG），只能用IGT甚至VDT。意大利许多备受赞誉的优质佳酿都没有相应的等级映衬，这无不体现出意大利葡萄酒分级制度的尴尬。这些“名小于实”的葡萄酒大多来自托斯卡纳，专家们将其称为“超级托斯卡纳（Super Tuscan）”，在葡萄酒界几乎无人不晓。
对超级托斯卡纳的准确定义是，超级托斯卡纳是由一些满怀热情，强调独创性的酿酒师，在葡萄品种、混合比率、酿制方法等方面对传统葡萄酒进行大胆革新，酿造出的独特而优质葡萄酒。虽然不在等级体系之中，但是“美酒不怕巷子深”，只要有真材实料就会扬名世界，而这也体现了意大利一直以来的创新精神。桑娇维赛的乐土
一片土地总会有扎根在此的生命，意大利的主打葡萄品种就是桑娇维赛，托斯卡纳也同样如此。意大利成就了桑娇维赛，桑娇维赛也成就了意大利的葡萄酒。
托斯卡纳有一种被称为galestro的泥灰质黏土，它非常适合桑娇维赛（Sangiovese）的生长，因此桑娇维赛在托斯卡纳十分受关注。桑娇维赛是该产区的主要葡萄品种，也是意大利最普遍的红葡萄品种。这个品种一般只有意大利才有，别的国家很少种植，“Sangiovese”的字面意思是“丘比特之血”。顺境中生长的桑娇维赛有些平庸，它在成熟期遭受困苦和磨难，委靡不振，可是到了八九月份，只要艳阳相伴，它就会迸发出强烈的生命力，成为具有强烈个性的“丘比特之血”。 这个品种通常是单宁重、酸度高，用此葡萄酿造的葡萄酒浓郁芬芳，可以陈年好长时间。它又是晚熟的品种，故而酿造的葡萄酒结构浑厚，有浓烈风格，成熟度足的葡萄酿造的酒会略显丰腴，有不少酒厂可以用这种葡萄酿造出上等的丰厚浓郁的葡萄酒。这个品种一般只有意大利有，别的国家很少种植。
成就托斯卡纳的“功臣”
在意大利这片广阔丰富的土地上，每年生产三亿升的葡萄酒。托斯卡纳这一大区在意大利是拥有DOCG数量第二多的大区，它拥有五个红葡萄酒产区和一个白葡萄酒产区。其红葡萄酒都是属于桑娇维赛的分支。正是这些子产区，成就了今天的托斯卡纳。
BRUNELLO DI MONTALCINO蒙大奇诺的布鲁耐罗——它由特定在西耶纳省出产的桑娇维赛葡萄所酿成。它是有着几百年的历史并享誉世界的意大利葡萄酒的代表。它呈鲜明的宝石红色，陈年后偏向于石榴红色，具有典型的紫罗兰微香，酒体丰满，富含单宁但很柔顺。
CARMIGNANO卡尔米尼亚诺——它是一个最老的DOCG，它呈宝石红色，有明显的紫罗兰香味，有虽温和却明显的单宁。最低酒精含量12.5度，需要在橡木桶或欧洲栗木中陈酿8个月并至少要在采摘两年后方可面世。
CHIANTI奇安帝——它或许是意大利在世界上最有名的葡萄酒了。其产区几乎包括了托斯卡纳全境。珍藏酒CHIANTI至少需要陈酿两年，3个月在瓶中，酒精含量至少12度。它呈鲜明的宝石红色，经陈年后偏向石榴红色，能感觉到灌木下的紫罗兰香及草莓酱香。
CHIANTI CLASSICO古典奇安帝——是佛罗伦萨和西耶纳省CHIANTI产区的很古老的品种。所用葡萄的75%至100%是桑娇维塞。它有钻石一样的光彩，虽然含单宁，但顺畅。有明显的紫罗兰香味及草莓酱香。
VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO普乐恰诺山的贵族——这种最古老的葡萄酒产于锡耶纳省的MONTEPULCIANO镇一带，它至少已经有7个世纪的历史了。它由至少70%的PRUGNOLOGENTILE葡萄和10%的CANAIOLONERO葡萄以及其他的红色葡萄酿就。它呈宝石红色，有紫罗兰和草莓的味道，能体味出它在木桶中陈酿的感觉。
VERNACCIA DI SANGIMIGNANO圣吉米尼亚诺的维勒纳恰——这是最古老的一种白葡萄酒。它主要由VERNACCIA葡萄酿成，也只有圣吉米尼亚诺产区才有的葡萄品种，用此葡萄酿造的酒呈淡草黄色并泛着金光，果香清新，酸度足，酒也爽口怡人。如果是葡萄产量控制的好，会有很迷人的花香和丰富味道。
说到意大利的托斯卡纳区，有可能会觉得陌生，但是如果提到佛罗伦萨，说起比萨，可能就无人不晓了。而这两个古老的城市正是在托斯卡纳区内，佛罗伦萨更是托斯卡纳区首府所在地。托斯卡纳是意大利最重要而又古老的葡萄酒产区，2700年的历史向今天的世人诉说着它古老的酿酒史。地中海这片古老的土地上，这样的一位老者成就了智慧与美酒。
“老者”的脾性
能够成为“智者”，一定有着过人的脾性，让他能够撑起大风大浪，成就自己。能够酿造独特美酒的托斯卡纳，如同这样的老者一般，有着成就自身的风土条件。
托斯卡纳位于意大利中部，西临地中海，葡萄园穿杂在橄榄树、小麦与丝柏林间的低缓圆丘上，一路漫延到亚平宁山区。地形复杂多变，山脉和丘陵以及山中盆地和小块平原地带相互交错。托斯卡纳气候温和，尤其是沿海地带。海滨地区经常遭受来自非洲撒哈拉沙漠的西洛可风的影响，降雨较为频繁。亚平宁山脉阻止了来自东北方向的冷气流进入这一大区。境内大多是连绵起伏的丘陵地，土壤多为碱性的石灰质土和砂质黏土。独特的土壤和高海拔的地势，加上地中海的微风为托斯卡纳成为意大利最重要的葡萄酒产区提供了完美的自然条件。山地、平原、丘陵等地貌在这一大区均有分布。托斯卡纳葡萄酒因为有一种高贵的味道而与众不同，产自这里的Chianti酒风靡全球。
独特的IGT
意大利的葡萄酒等级体系虽不像法国波尔多列级庄分级系统那么复杂，但也有着严格的等级规定。托斯卡纳葡萄的种植与葡萄酒酿造工艺在意大利属于先驱。在意大利葡萄酒的分级中属最高等级DOCG法定产区，有六个位于托斯卡纳，另外还有28个DOC法定产区，除了这些传统风味的法定产区葡萄酒外，托斯卡纳也有5个生产条件更自由的IGT优质葡萄酒产区，生产更具创意风格的葡萄酒。
托斯卡纳著名的DOCG包括经典奇安帝（Chianti Classico）、奇安帝（Chianti）和布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）。除了上述卓越的DOCG、DOC等级的酒，此地很多IGT和VDT等级的葡萄酒同样令人印象深刻。某一类的IGT，其实是最高质量的意大利酒，例如皮埃蒙特（Piedmonte）或托斯卡纳属于此等级的优质葡萄酒，在全球都享有极高的声誉。意大利关于葡萄酒有严格的法律规定——酒庄使用外国葡萄（如法国的赤霞珠）酿成的酒，即使品质很高，也不能使用更高的等级（如后面所提的DOC或DOCG），只能用IGT甚至VDT。意大利许多备受赞誉的优质佳酿都没有相应的等级映衬，这无不体现出意大利葡萄酒分级制度的尴尬。这些“名小于实”的葡萄酒大多来自托斯卡纳，专家们将其称为“超级托斯卡纳（Super Tuscan）”，在葡萄酒界几乎无人不晓。
对超级托斯卡纳的准确定义是，超级托斯卡纳是由一些满怀热情，强调独创性的酿酒师，在葡萄品种、混合比率、酿制方法等方面对传统葡萄酒进行大胆革新，酿造出的独特而优质葡萄酒。虽然不在等级体系之中，但是“美酒不怕巷子深”，只要有真材实料就会扬名世界，而这也体现了意大利一直以来的创新精神。桑娇维赛的乐土
一片土地总会有扎根在此的生命，意大利的主打葡萄品种就是桑娇维赛，托斯卡纳也同样如此。意大利成就了桑娇维赛，桑娇维赛也成就了意大利的葡萄酒。
托斯卡纳有一种被称为galestro的泥灰质黏土，它非常适合桑娇维赛（Sangiovese）的生长，因此桑娇维赛在托斯卡纳十分受关注。桑娇维赛是该产区的主要葡萄品种，也是意大利最普遍的红葡萄品种。这个品种一般只有意大利才有，别的国家很少种植，“Sangiovese”的字面意思是“丘比特之血”。顺境中生长的桑娇维赛有些平庸，它在成熟期遭受困苦和磨难，委靡不振，可是到了八九月份，只要艳阳相伴，它就会迸发出强烈的生命力，成为具有强烈个性的“丘比特之血”。 这个品种通常是单宁重、酸度高，用此葡萄酿造的葡萄酒浓郁芬芳，可以陈年好长时间。它又是晚熟的品种，故而酿造的葡萄酒结构浑厚，有浓烈风格，成熟度足的葡萄酿造的酒会略显丰腴，有不少酒厂可以用这种葡萄酿造出上等的丰厚浓郁的葡萄酒。这个品种一般只有意大利有，别的国家很少种植。
成就托斯卡纳的“功臣”
在意大利这片广阔丰富的土地上，每年生产三亿升的葡萄酒。托斯卡纳这一大区在意大利是拥有DOCG数量第二多的大区，它拥有五个红葡萄酒产区和一个白葡萄酒产区。其红葡萄酒都是属于桑娇维赛的分支。正是这些子产区，成就了今天的托斯卡纳。
BRUNELLO DI MONTALCINO蒙大奇诺的布鲁耐罗——它由特定在西耶纳省出产的桑娇维赛葡萄所酿成。它是有着几百年的历史并享誉世界的意大利葡萄酒的代表。它呈鲜明的宝石红色，陈年后偏向于石榴红色，具有典型的紫罗兰微香，酒体丰满，富含单宁但很柔顺。
CARMIGNANO卡尔米尼亚诺——它是一个最老的DOCG，它呈宝石红色，有明显的紫罗兰香味，有虽温和却明显的单宁。最低酒精含量12.5度，需要在橡木桶或欧洲栗木中陈酿8个月并至少要在采摘两年后方可面世。
CHIANTI奇安帝——它或许是意大利在世界上最有名的葡萄酒了。其产区几乎包括了托斯卡纳全境。珍藏酒CHIANTI至少需要陈酿两年，3个月在瓶中，酒精含量至少12度。它呈鲜明的宝石红色，经陈年后偏向石榴红色，能感觉到灌木下的紫罗兰香及草莓酱香。
CHIANTI CLASSICO古典奇安帝——是佛罗伦萨和西耶纳省CHIANTI产区的很古老的品种。所用葡萄的75%至100%是桑娇维塞。它有钻石一样的光彩，虽然含单宁，但顺畅。有明显的紫罗兰香味及草莓酱香。
VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO普乐恰诺山的贵族——这种最古老的葡萄酒产于锡耶纳省的MONTEPULCIANO镇一带，它至少已经有7个世纪的历史了。它由至少70%的PRUGNOLOGENTILE葡萄和10%的CANAIOLONERO葡萄以及其他的红色葡萄酿就。它呈宝石红色，有紫罗兰和草莓的味道，能体味出它在木桶中陈酿的感觉。
VERNACCIA DI SANGIMIGNANO圣吉米尼亚诺的维勒纳恰——这是最古老的一种白葡萄酒。它主要由VERNACCIA葡萄酿成，也只有圣吉米尼亚诺产区才有的葡萄品种，用此葡萄酿造的酒呈淡草黄色并泛着金光，果香清新，酸度足，酒也爽口怡人。如果是葡萄产量控制的好，会有很迷人的花香和丰富味道。