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<正> 大豆含丰富的营养成分。利用大豆蛋白发展豆乳工业有着广阔的前途。我们利用大豆与少量牛奶作原料进行了生产高蛋白豆乳饮料的试验,运用科学方法研制成功。这种饮料酸甜适中,清凉爽口,并能调理胃肠,有益消化,抗机体内腐败菌的繁生。这种饮料营养价值高,不含胆固醇,是促进健康的理想的营养食品。
高蛋白豆乳饮料的实验
【摘 要】
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<正> 大豆含丰富的营养成分。利用大豆蛋白发展豆乳工业有着广阔的前途。我们利用大豆与少量牛奶作原料进行了生产高蛋白豆乳饮料的试验,运用科学方法研制成功。这种饮料酸甜
【机 构】
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武汉市牛奶公司,武汉市牛奶公司
【出 处】
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中国奶牛
【发表日期】
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1989年06期
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