【摘 要】
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【目的】分析不同锦橙品种精油成分的种类及含量差异,为其香味研究和加工利用提供理论依据。【方法】利用水蒸气蒸馏法提取北碚447锦橙、开县锦橙、蓬安100号锦橙和铜水72-1
【机 构】
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西南大学园艺园林学院,南方山地园艺学教育部重点实验室
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【目的】分析不同锦橙品种精油成分的种类及含量差异,为其香味研究和加工利用提供理论依据。【方法】利用水蒸气蒸馏法提取北碚447锦橙、开县锦橙、蓬安100号锦橙和铜水72-1锦橙果皮精油,采用气相色谱—质谱联用仪（GC-MS）进行检测,并利用谱库检索、结合保留指数（RI）及相关文献对精油成分进行鉴定分析,采用内标法测定各成分含量。【结果】从北碚447锦橙、开县锦橙、蓬安100号锦橙和铜水72-1锦橙果皮分别检测出38、29、21和15种精油成分,均以烯烃类化合物居多;以蓬安100号锦橙果皮精油的成分总含量最高
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