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采用体积排阻色谱和反相高效液相(RP-HPLC)对米糠蛋白酶解物进行分离纯化,得到一种具有较高活性的类阿片拮抗肽,体积排阻高效液相色谱(SE-HPLC)测定它的相对分子质量为546Da.
米糠蛋白类阿片拮抗肽的分离纯化
【摘 要】
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采用体积排阻色谱和反相高效液相(RP-HPLC)对米糠蛋白酶解物进行分离纯化,得到一种具有较高活性的类阿片拮抗肽,体积排阻高效液相色谱(SE-HPLC)测定它的相对分子质量为546Da.
【机 构】
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武汉工业学院食品学院,江南大学分析测试中心,江南大学食品学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2004年12期
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