电子舌在中药研究中的应用现状及前景展望

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电子舌可以评价中药或其成分的滋味,评价不良味道药材的掩味效果,判断药材的产地、基源、年份、炮制程度,并可以鉴别粉末中药。在中药的种植、采收、加工、运输、贮藏、鉴别、炮制、制剂等方面,只要有味觉变化的地方,电子舌都可以发挥其应用,值得努力实践、探索和总结。本文对电子舌在中药研究方面应用的相关文献进行整理、分析、归纳,总结其在中药研究中的应用现状及前景展望。
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