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黑木耳的天然生长有较悠久的历史,但人工栽培黑木耳只是近几年来才发展起来的。生物的生长发育都要求在一定的温度范围内进行,这是由长期进化的历史过程中所形成的遗传性而决定的。黑木耳菌种的生长好坏,温度条件是关键。适宜的温度,可以使菌丝体健壮地生长。目前,虽有人提到制种所需要的温度条件,但他们只是粗略地指出