吃出美味，吃出健康是现代人追求的新时尚。用来制作美味的调料中，同样有着健康“玄机”。
　　食品调料不仅让饭菜增添味道，只要你会用，还能收到保持健康的功效。
　　1、月桂：荣耀、成功和君主的象征。从古代就已被人们大量用在酱油、醋和葱末调成的酱汁、卤汁、熟食、鱼汤、海鲜食品中充当调味品。在使用前，月桂树叶要加以研磨，使其更实用，但会损失一定的香味。
　　药用链接：月桂对感冒、支气管炎、头痛、肠胃气胀或消化不良等具治疗作用。
　　2、薄荷：在雅典，薄荷用来做姑娘们的花冠，并装饰婚纱。阿拉伯人把它用作调味品。还可加在冰激凌、药片、酒或夹心糖中。摩洛哥人还发明了一种特殊的加工薄荷的方法，即在开水中放入糖和薄荷叶，并使其沉淀，口味绝佳。
　　药用链接：薄荷具有良好的净化作用，可以抗腐烂，并有杀菌作用。可用作镇静剂，极易消化。
　　3、芥末：芥末大约有40个种类，最常见的是白、黑和黄三种。由于它的特殊味道，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。
　　药用链接：芥末可用来治疗风湿性疾病，调节月经。古代人们在洗澡时使用芥末用于治疗麻疹，与面粉调和成糊状可用来治疗咳嗽或支气管炎。芥末还可刺激胃和胰腺的活动。
　　4、肉豆蔻：埃及人最早发现了这种植物，阿拉伯人将其带入欧洲，但当时的价钱非常昂贵。1磅肉豆蔻需要用3只羊和半头奶牛换取。尽管这种东西对有些人较难消化，但人们仍不能想象失去肉豆蔻香味的食物吃起来会是什么样。
　　药用链接：肉豆蔻是上好的补药，助消化，具有剌激作用。可防止气喘，并对心脏有好处。
　　5、欧芹：可提升食物的味道。
　　药用链接：欧芹叶中富含维生素C、B1、B2和胡萝卜素。在农村，欧芹用来治疗蜜蜂蛰伤。且利尿，具有剌激、补血和净化作用。
　　6、胡椒：通常食用是其粗糙的种子。未成熟的果实在用热水烫过之后可晒干成黑胡椒，而绿果则用食盐或醋保存，可作成绿胡椒。白胡椒是成熟的果实，较少辣味，用水煮开并晒干，去壳食用。胡椒一般生长在炎热地区，最初将其带入欧洲的是希腊人。胡椒是最常见的调味品，在餐桌上经常可见到它与盐放在一起。胡椒甚至可替代盐使用。
　　药用链接：胡椒特别适于肥胖的人食用，困为它有助于新陈代谢，还能起排气作用。剌激产生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。
　　7、辣椒粉：呈红色，味甜而不辣。有许多种类，最常见是西班牙辣椒粉，这种辣椒粉没有任何辣味。此外还有有强烈辣味的辣椒粉，虽辣但味道上好。最适宜的做法是在烹调之前在热水中将其溶解。
　　药用链接：富含维生素C，可剌激肠的蠕动，易消化。
　　8、迷迭香：多用于烤肉的调料。
　　药用链接：剌激心跳和血液循环，但无副作用。可除臭、杀菌。缓解风湿疼痛，调节呼吸，加强神经系统等。可滋养头发，使头发变黑。迷迭香叶有促消化的作用。
　　9、百里香：作为调料品可使食物香气四溢。
　　药用链接：潮湿的百里香可缓解咳嗽，有开胃之功效。将百里香放在醋中煮开，敷于额头可抑制头痛。此外，还有杀菌，除臭和驱虫的作用。可治疗结肠和肠胃气胀。将当归、薄荷、茴香和百里香放在干白葡萄酒中煮5分钟，放凉后服用有开胃的作用。
　　10、香子兰：具有特殊的香气。可放在饭后甜点、饼干或冰激凌中。
　　药用链接：香子兰是上好的补品，具有剌激作用，抗腐烂、助消化。有人认为香子兰能够抵抗疲劳和心情郁闷，并使人远离痛苦。