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<正>选料:新鲜嫩瘦牛肉。配料:酱油、白砂糖、盐、丁香、桂皮、八角、花椒。做法:1新鲜嫩瘦牛肉,剔去骨头、筋膜,切成块状。2放锅中,加水煮熟,捞出,放凉,再切成约1cm的块。3煮肉的原汤放入锅内,加调料,烧沸,先煮20分钟,再加入牛
新乡牛肉粒制作
【摘 要】
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<正>选料:新鲜嫩瘦牛肉。配料:酱油、白砂糖、盐、丁香、桂皮、八角、花椒。做法:1新鲜嫩瘦牛肉,剔去骨头、筋膜,切成块状。2放锅中,加水煮熟,捞出,放凉,再切成约1cm的块。3
【出 处】
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山西农业(畜牧兽医)
【发表日期】
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2008年09期
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