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伽师瓜储藏期的腐败病一直是制约新疆伽师瓜生产发展的主要障碍,已成为新疆伽师瓜生产中亟待解决的问题,生物防治是解决这一问题的重要途径。本研究通过与病原菌对峙培养试验,从伽师瓜中分离筛选对果实腐烂病原菌有拮抗作用的2株酵母菌（J2和J5）,并对拮抗酵母J2的生物抑制能力进行了初步研究。
伽师瓜贮藏中拮抗酵母的筛选及性能初探
【摘 要】
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伽师瓜储藏期的腐败病一直是制约新疆伽师瓜生产发展的主要障碍,已成为新疆伽师瓜生产中亟待解决的问题,生物防治是解决这一问题的重要途径。本研究通过与病原菌对峙培养试验
【机 构】
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石河子大学食品学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2013年10期
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