竹材霉菌生理特性及防霉研究

来源 :中南林学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ggg042001
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竹材霉烂是竹制品生产中的难题,为了探明霉菌对竹材的致霉机理并有效阻止霉菌在竹材上繁殖生长,对竹材上5种主要霉菌,即黑曲霉、黄曲霉、黑根霉、指状青霉及枯青霉的生物学特性.竹材可溶性总糖和淀粉含量对霉菌生长的影响,以及5种霉菌淀粉酶、纤维素酶活性与霉烂竹材的顺纹抗压强度的相关性进行了研究,在此基础上进行了防霉剂毒性测定和竹材防霉试验.结果表明:在温度为25~30℃,相对湿度93%以上,霉菌孢子萌发和生长最快,而在5℃以下,或相对湿度低于65%时,5种霉菌孢子均不萌发,菌落不生长;最适生长pH值在4~6之间.5种霉菌都能利用淀粉和可溶性糖作碳源,但只有黑曲霉能在以纤维素作碳源的培养基上生长;竹材可溶性总糖和淀粉含量与霉菌生长呈显著正相关;5种霉菌均有淀粉酶活性,仅黑曲霉有纤维素酶活性.霉菌的淀粉酶活性与霉烂竹材的顺纹抗压强度是负相关,用30g/LNBW和40g/LPNW沸煮的竹材于温度为25~30℃,相对湿度为95%条件下,3个月不霉变,防毒效果达到100%.
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