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红薯是农产品,极其廉价,如果进行深加工,制成风味独特、香甜酥脆的薯片,便可升值几倍,是农村极有发展前途的致富项目。1.工艺流程2.配料红薯100公斤,花生米10公斤,鸡蛋5公斤,味精50克,盐50克,香甜泡打粉100克,玉米淀粉适量,芝麻、桔皮末等香料适量。
多味香酥红薯片加工技术
【摘 要】
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红薯是农产品,极其廉价,如果进行深加工,制成风味独特、香甜酥脆的薯片,便可升值几倍,是农村极有发展前途的致富项目。1.工艺流程2.配料红薯100公斤,花生米10公斤,鸡蛋5公斤,
【机 构】
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河南夏邑县郭店乡王刘庄村何庄476425
【出 处】
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农村实用科技信息
【发表日期】
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2001年4期
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