【摘 要】
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<正> 我国香菇Lentins edodes出口分干、鲜品两种形式。鲜香菇对日本出口开始于1992年,出口量为4746吨。1993年出口量首次破万吨,达11161吨。1994年出口量再度剧增,飞跃到243
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<正> 我国香菇Lentins edodes出口分干、鲜品两种形式。鲜香菇对日本出口开始于1992年,出口量为4746吨。1993年出口量首次破万吨,达11161吨。1994年出口量再度剧增,飞跃到24320吨,相对于1994年度日本国产鲜香菇总产量7294吨而言,目前我国的鲜香菇出口量已占据日本国内消费量的四分之一。我国出口鲜香菇在日本市场的价格偏低。据日本大藏省调查数字表明,1993年日本国产鲜香菇每千克的市场价格为1117～1538日元,而中国产鲜香菇为 454～853日元。下面就我国鲜香菇对日出口数量剧增,价格低廉状况的原因分析如下:1 日本大批进口我国鲜香菇的背景1.1 我国和日本均为历史悠久的香菇主产国。但到80年代,我国香菇的年消费量尚不足日本的三分之一。在日本,人们同食用蔬菜一样喜食香菇。而日本国产香菇因受较高生产成本所限,市场价格一直居高难降,在日本的一般“青果市场”(即蔬菜水果市场)里,价格低于800日元/千克的种类又为数不多,于是一些进口商看中了我国的香菇产业,在他们眼里,可以廉价进口的中国鲜香菇别具经营魅力。为了谋取经济利益,他们花大气力打开了对我国鲜香菇的消费需求市场。1.2 以往从事我国香菇进口贸易的日本中、小商社现被一些大手商社所取代。而且由于我国鲜香菇保鲜技术的改进,货运方式也由原
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