快餐,作为提供给消费者日常基本生活需要的大众化餐饮形式,在餐饮市场上将拥有半壁江山,逐渐成为人们外食的主要业种。由于其自身具有“制售快捷、食用便利、质量标准、营养均衡、服务简便、价格低廉”的特点,能适应大多数消费者的要求,特别是以标准化、工厂化生产和连锁式经营为主要特征的现代化快餐业,更是实现烹饪工业化、产业化的最佳形式。因此,具有中国特色的快餐业正在餐饮市场上逐步扩大它的占有份额,真正发展成为龙
烹饪中以油作为传热介质的各种烹法中,油温对菜肴起到“一锤定音”的作用,能最终确定菜肴的色、香、味、形、质等。 目前,对油温的检测大都仍采用传统的感官测温方法,靠厨师的经验:一是眼看、二是手试、三是耳听,在操作中往往要依靠实践经验将这三种方法综合起来对油温进行“估算”。由于这种经验是在长期不断的实践中摸索并总结出来的,所以对于经验不够丰富的厨师来说,可能会有点“望油兴叹”了。但如果我们能理清影响油
以工作中的故障为实例,介绍顶部驱动钻井装置(以下简称顶驱)的操作和维修经验。
提出一种基于系统控制中断的通过不同按键调用用户应用程序的设计方法。介绍通用输入输出(GPIO)接口作为能够响应系统控制中断(SCI)的特殊接口所需的软件配置。通过按键触发SCI,
用MATLAB的SIMULINK以及TrueTime工具箱建立以永磁同步电机(PMSM)为控制对象的网络化交流伺服系统的仿真模型.其中PMSM采用基于SVPWM的矢量控制策略,通过改变伺服系统中的网络参
介绍南京拉丝机步进控制器在使用中的故障现象和解决办法.提出日常维护措施