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【摘 要】
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有评论说，凡是先吃鱼背的，戳坏鱼头的，不会拆骨的，都不是真正的行家。 别的都容易理解，拆鱼头是个什么讲究？ 袁枚说“食鸡取跖，烹鱼去乙”，意思是说会吃鸡就吃鸡爪，会吃鱼要去头骨。“鱼有骨名乙，在目旁，状如篆‘乙’”，“乙”就是鱼眼旁边、鱼头上面积最大的两块骨。 当众吐骨当然非常不雅，有辱斯文，所以为客人拆好分盘，是主人的义务和修为。《红楼梦》里的王熙凤就是拆鱼头的个中好手。 真不会拆骨怎么
【出 处】
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瞭望东方周刊
【发表日期】
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2019年2期
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利比亚大营救 这是1949年以来规模最大的撤离海外中国公民行动。这也是一场集中了海陆空和军队四大力量的大营救。这更是一次影响巨大的海外中国公民救援行动。12天，35860人，中国效率和中国信誉，再次使世界瞩目。 中国政府共动用91架次中国民航包机，35架次外航包机，12架次军机，租用外国轮船11艘，中远、中海货轮5艘，军舰1艘……历时12天，成功撤离中国驻利比亚人员35860人 2
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随着外卖经济的兴起，数百万骑手日夜穿梭在大街小巷，满足了城乡居民的日常生活需求。但由于其劳动场景中的算法管控特征，潜在的交通违规、线下冲突、劳资纠纷等问题，以及从业者流动性大、职业低技能化等争议，使得这个群体引发了超乎寻常的关注。 如何理解这一现象的内在脉络？骑手工作的实质性价值是什么？ 来自社会人类学的视角将重新定位我们的理解，对骑手的境遇、心态以及主体性，对新业态的独特性，做历史的、整体的
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无论是白庙乡还是温岭的财政改革，其背后都有世界与中国研究所所长李凡的身影。 1992年，43岁的李凡从国务院所属的国际问题研究中心自动离职，并在一年后创办了世界与中国研究所——中国第一个非政府民间智库。他们通过和地方富有创新精神的官员合作，在中国大地上展开了一系列政治改革试点，其中知名事件包括步云乡乡长直选、广西和宁波的社区直选等。 地方政府公共预算改革是该团队近年来的关注重点。《中国新闻周刊
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