重庆理工大学的胡均伟放着洛阳老家年入近百万元的汽修厂不接手，却卖起了一种大多数人都没听说过的东西——炒酸奶，而且生意还不错。
　　“走过路过莫错过哈，天气热，来杯炒酸奶解解渴。”校门外，一把太阳伞撑起的小摊前，胡均伟一边翻炒着酸奶，一边吆喝。
　　酸奶怎么还能炒？很多人好奇地停下脚步观望。只见胡均伟在炒酸奶机的平底锅中，先倒入一杯新鲜的酸奶，再加入少许红豆、葡萄干、西瓜汁，然后拿着铲子不停翻炒，不到两分钟，在炒酸奶机雾化的作用下，原本液体状的酸奶开始冷却凝固成冰激凌一样的固体。
　　“你的西瓜味炒酸奶做好了，一共6元。”排队的学生多了起来，胡均伟赶紧开始炒下一份。
　　“现在你看着来吃的人多，刚开始的时候真是不容易。”胡均伟回忆，去年8月29日开业后的半月内，每天只能卖出两三杯。最让他哭笑不得的是，一次有位女同学上门，特意嘱咐不放辣椒。现在，他的小摊生意好的时候，每天能卖出上百杯炒酸奶。
　　胡均伟是个很有生意头脑的年轻人，大学期间，折腾过的远不止炒酸奶。自大一以来，他倒过房、送过盒饭、当过兵、学过厨，还成立过服装租赁工作室。在同学眼里，他就是个“倒倒匠”。
　　“家里房子车子都有，一家人在一起，相互有个照应，什么都方便。”父亲胡成付说，自己年纪大了，很希望儿子能回家，没想到儿子拒绝了。
　　“我也明白，在家肯定什么都好，不用像现在这样，房子要合租，要去挤公交车。”胡均伟说，“我害怕回家后，人变得懒散，没有动力了，所以想先在外面磨磨。”