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芦笋种子的最适发芽温度为２０～２５℃。在一定温度范围内，种子的发芽率与α－淀粉酶活性、呼吸强度呈正相关。发芽过程中种子贮藏物质（淀粉、蛋白质、脂肪等）含量逐渐降低。变温催芽优于恒温催芽，尤以昼高夜低（２５℃／２０℃）效果最好。
催芽温度对芦笋种子发芽及代谢的影响
【摘 要】
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芦笋种子的最适发芽温度为２０～２５℃。在一定温度范围内，种子的发芽率与α－淀粉酶活性、呼吸强度呈正相关。发芽过程中种子贮藏物质（淀粉、蛋白质、脂肪等）含量逐渐降低。变温催芽优于恒
【机 构】
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内蒙古农牧学院
【出 处】
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中国蔬菜
【发表日期】
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1997年01期
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