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阐释了单宁的化学和生物学特性，并对其生理活性及其研究情况作一综述。
单宁的生理活性
【摘 要】
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阐释了单宁的化学和生物学特性，并对其生理活性及其研究情况作一综述。
【机 构】
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西南农业大学食品学院
【出 处】
：
广州食品工业科技
【发表日期】
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2001年02期
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