【摘 要】
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分析不同环境压力条件（温度、pH、渗透压和超高压）对12株致病性副溶血性弧菌耐药性的影响。利用微量肉汤稀释法测定菌株在不同温度（37℃和30℃）、渗透压（1%和6%NaCl）、pH（6.0和9.0）及
【机 构】
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上海海洋大学食品学院,上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,农业部贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（上海）
【基金项目】
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国家自然科学基金面上项目（31271870,31571917）,上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心（11DZ2280300）,上海市教育委员会科研创新计划项目
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分析不同环境压力条件（温度、pH、渗透压和超高压）对12株致病性副溶血性弧菌耐药性的影响。利用微量肉汤稀释法测定菌株在不同温度（37℃和30℃）、渗透压（1%和6%NaCl）、pH（6.0和9.0）及超高压（180、250和300 MPa）条件影响下,其对所测抗生素的最小抑菌浓度（MIC）。结果表明,在1%和6%NaCl质量分数、pH 9.0条件下,副溶血性弧菌的耐药性增强,而在30℃、pH 6和超高压条件影响下,其耐药性减弱。此外,菌株在所测环境压力条件影响下,其对环丙沙星和头孢类抗生素的耐药性基本保持
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